葡萄叶

葡萄叶（卷）存在于许多的美食文化中,如中东地区、巴尔干地区文化等。通常当地人会选择用新鲜的葡萄叶将装满米飯、肉和其他调料的混合物包裹起来,然后煮或蒸熟。同时葡萄叶卷可以作为开胃菜或作为主菜之一。[1]

葡萄叶包饭（土耳其）
酿制的葡萄叶包酸奶薄荷酱

医学药用方面

在传统医学中，葡萄树叶可以用于止血、消除炎症、起到减缓痛苦的作用。[2]

商业生产

葡萄叶可以腌制后装在罐子中出售。将葡萄叶卷好，装在罐子中后加以盐腌制。腌制的罐装葡萄叶中通常加入了葡萄叶、水、盐、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾和亚硫酸氢钠（作为防腐剂）等原料。

参看

参考文献
  1. "How to Stuff Grape Leaves" （页面存档备份，存于）. About.com, Greek Foods （页面存档备份，存于）. Accessed May 2010.
  2. "Grape seed" （页面存档备份，存于）. University of Maryland Alternative Medicine （页面存档备份，存于）. Accessed May 2010.
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