蔡和平

蔡和平出生於新加坡[1]，祖籍廣東潮州，父母均為第二代華裔移民。他自童年時代就喜歡觀看歌唱類影視節目[4]，曾在新加坡的聖安德烈小學（St Andrew's Junior School，1954年至1959年[1]）及英華自主中學（Anglo-Chinese School，1960年至1961年[1]）唸書，1962年至1963年到南澳州阿德萊德 King's College 上了一年與電視無關的課程[1][5]，並於1963年至1964年在當地ADS電視台第七台工作兩年[1]，由低做起而積累了一些製作電視節目的實踐經驗，擔任過監製及導演崗位[1]。1965年回歸新加坡便加入當地 Top Talents Limited[1]，任職監製至1966年離開[1]，同年至1967年加入新加坡電視台（Television Singpapora）任助理監製[1]。適逢電視廣播有限公司剛於1967年開台，蔡和平受聘為高級節目執行監製[1]，成為當時開台時最年輕的編導，製作了家傳戶曉之現場綜合長壽節目《歡樂今宵》等節目[6][7]。

後來於1968年至1973年間[1]，蔡和平升為製作部經理[1]，1973年轉任總經理特別助理[1]。由1974年起[1]，他自立門戶，成立自家製作公司[1]。及至1995年3月11日於香港成立華娛衛視（當時名稱為『華僑娱樂電視廣播有限公司』）[8]，開台初期以盧海鵬、沈殿霞等前《歡樂今宵》藝員為台柱，亦以他製作《歡樂今宵》之經驗帶到該台。但該台經營多年財政出現困難，2002年轉賣予時代華納，2003年7月再被收購成為TOM集團的全資子公司，華娛衛視在2016年12月31日後因「持續在艱難的監管環境下營運，廣告市場衰退妨礙了表現」而終止廣播[9]。

2004年9月，蔡和平於香港有線電視租用頻道，設立「香港互動電視」（The Interactive Channel TV，簡稱TICTV，此頻道與曾由香港電訊經營的「互動電視 iTV」並無任何關係) 。其後，此台先後易名為「歡樂健康台」及「健康生活台」。到了2011年12月，健康生活台停播後，他將原有的辦公室改為廚藝學習中心，命名為「有營廚藝」；2015年再次為無綫電視製作真人秀節目《難得有心人》，現時也是擁有兩間米芝蓮一星香港法國麵包店「A La Bakery」的老闆，主力協助其他米芝蓮餐廳到海外擴充業務[10][11]。

蔡和平在1974年1月於香港與任平平結婚[1]。

他是女藝人宣萱的表姨丈，在蔡和平結婚當日擔任其花女。[12][13]

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