蘋果醬

蘋果醬（Apple sauce）是指將煮熟的蘋果打碎以後加入砂糖製作的果醬。蘋果醬是多種菜餚的原料之一。也有帶皮製作的蘋果醬以及加入桂皮等香辛料製作的蘋果醬。蘋果醬直接冷藏後可作為甜點食用，也可作為優格的配料食用。對嬰兒來說，蘋果醬則可作為斷奶後的食品。由於含有很高的果膠成分，蘋果醬可以用來緩解腹瀉[1]。

一碗苹果酱

參考資料
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  1. Graedon, Joe; Teresa Graedon. . Macmillan. 2002: 198 [11 January 2011]. ISBN 978-0-312-98139-6. （原始内容存档于2019-12-22）.
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