蟹黄汤包

蟹黄汤包为江苏传统美食，明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，以制作“绝”、形态“美”、吃法“奇”出名。

湯包

蟹黄汤包的制作原料為螃蟹的蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤。

其中龙袍蟹黄汤包和靖江蟹黄汤包較爲出名，南京六合区常年举办龙袍蟹黄汤包节，此外扬州等地的汤包也非常有名。[1][2]

参考文献
  1. 吕宁. . 搜狐-南京日报. 2006-10-16. （原始内容存档于2013-12-24）.
  2. 邢湘臣，扬州的“蟹黄汤包”传奇，烹调知识，2012年06期
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