血腥玛丽 (鸡尾酒)

血腥玛丽（英語：），又稱迷人血瑪莉，是一种酒精含量较低的红色鸡尾酒，适合在饭前或早晨饮用。基本成分是伏特加、番茄汁和其他以辛辣香料为首的各种配料，如伍斯特醬、塔巴斯科辣椒酱、法式清汤、辣根、芹菜、橄榄、盐、黑胡椒、辣椒、柠檬汁、芹菜盐。因此也被一部分人認为是世界上最难喝的鸡尾酒。[1]

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血腥玛丽

IBA官方雞尾酒
由于主要成分是番茄汁，所以全杯都是红色。
基本資訊
種類	調製飲料
基酒	伏特加
上酒	加冰塊（on the rocks）
標準杯飾	西芹段、腌渍洋茴香或柠檬楔
標準杯具	洛克杯
調配方式
IBA指定配方	45毫升伏特加 90毫升番茄汁 15毫升柠檬汁
製備	高球杯内加入数滴伍斯特醬、 塔巴斯科辣椒酱、盐和胡椒粉，倒入所有酒类并加入冰块轻搅，装饰
血腥玛丽 指定配方 · 國際調酒協會

血腥瑪麗的起源据说是1920年巴黎的“哈里的纽约”（Harry's New York）酒吧的调酒师弗南德·帕蒂奥（Fernand Petiot）发明的，他说有一个孩子建议起名叫“血腥玛丽”，因为这杯酒让他想起芝加哥的“血桶俱乐部”和其中的姑娘玛丽。由于他所在的酒吧名，使他起了念头，1934年帕蒂奥迁到纽约，在“大甘蓝”酒吧工作，将这个配方带到美国。酒店想将这种鸡尾酒改名，但由于血腥玛丽让人印象非常深刻，直接联想到英国女王玛丽一世的绰号“血腥玛丽”，所以改名没有成功。纽约人在饮用后认为鸡尾酒略显平淡，要求帕蒂奥往这种饮料中添加各种调料，于是就有了现在各式各样的复杂配方。