詹姆士 (廚師)

詹姆士1968年4月26日),本名鄭堅克台灣廚師節目主持人YouTuber。2006年起,詹姆士在《型男大主廚》、《美食鳳味》電視節目以“料理達人”出場,專長日式、法式、義式創意料理。2011年10月以《型男大主廚》電視節目獲得“第46屆電視金鐘獎—最佳綜合節目主持人獎”。2016年9月21日,詹姆士、丘秀珠等人成立「詹醬有限公司」。2018年,詹姆士推出了構思十四年的產品-「詹醬」,獲得廣大迴響;2019年,緊接著推出了研發三年半的產品-「詹麵」,上市三個月便進入各大通路年度暢銷快煮麵商品前四名。「詹麵」與「詹醬」也在2020全球純粹風味評鑑中榮獲二星與三星評價[1]

詹姆士
节目主持
本名鄭堅克
英文名James
昵称食尚主廚、型男主廚
出生 (1968-04-26) 1968年4月26日
 中華民國新竹縣新竹市(今新竹市
职业山喜屋(台灣分店)負責人
YA YA's生蠔酒館負責人
經國管理暨健康學院 講師
臺北城市科技大學西餐外聘師傅
詹醬有限公司創辦人
節目主持人
语言國語臺語日語英語
教育程度百齡國小2年級下學期轉薇閣小學
薇閣小學28屆
民國76年 開南商工美工科 畢業
日本東京調理師 畢業
日本學員祭比賽 平成6.7年亞軍
加拿大「FINE ART BARTENDING SCHOOL」畢業
加拿大「FINE ART COOKING SCHOOL」畢業
配偶戴自華
儿女鄭羽涵
出道地点 臺灣
出道日期2006年2006
出道作品型男大主廚
活跃年代2006年至今
经纪公司Jetstar 傑星傳播
网站Jetstar 傑星傳播
奖项
金钟奖
綜合節目主持人獎
2011年 《型男大主廚
詹姆士姆士流官方專屬頻道
YouTube 资料
頻道
活躍年代2017年7月6日
類型廚藝
訂閱量122萬
(截至2023年9月23日)
146,252,4694
(截至2023年9月23日)
10萬訂閱

家族

  • 鄭堅克自述為新竹市鄭氏家族之後代廚師。
  • 父親從事飯店餐飲業。
  • 妻子戴自華為演員。
  • 姊夫山下勝(MASA)為日本主廚料理作家YouTuber[2]

主持作品

電視節目

年份頻道節目備註
三立台灣台美食鳳味節目主廚
2006年-持續中三立都會台型男大主廚節目常任主廚
2007年-2011年三立都會台美食大三通節目外景主持人
2011年-2017年三立都會台愛玩客節目外景主持人
2011年-2013年超視食在有健康節目主持人
2012年浙江衛視爽食行天下節目主持人
2014年緯來綜合台健康好食在節目主持人[3]
2016年-持續中貴州衛視詹姆士的廚房節目主持人
2018年東森超視美食星球頻道詹姆士的美食餐車節目主持人
2018年-持續中八大綜合台詹姆士出走料理節目主持人
2019年-2020年TVBS歡樂台食尚玩家-歡樂有夠讚》節目主持人
2019年新傳媒8頻道《欢喜没烦恼》單元主持人
2019年新傳媒8頻道《三把刀》常駐裁判
2019年星和視界Hub都會台《大廚食文化》節目主持人

出版作品

著作

年份書名作者出版社ISBN
2003年6月7日《Irene的美食瘦身新主張:醫師與廚師的美味關係》Irene、鄭堅克麥田ISBN 9867691172
2007年2月13日《型男大主廚》三立電視、阿基師、詹姆士合著平裝本ISBN 9578036191
2009年1月10日《型男大主廚2-指定菜&微波爐出好菜》三立電視、阿基師、詹姆士合著台視文化ISBN 9789575658373
2010年1月《59元出好菜─創意日式料理》三立電視庫立馬ISBN 9789868577800
2011年《型男大主廚3》三立電視、阿基師、詹姆士合著庫立馬ISBN 9789868577831
2012年《輕鬆煮健康》詹姆士庫立馬ISBN 9789868577886
2012年《型男大主廚4》鄭衍基、鄭堅克、郭主義、吳秉承庫立馬ISBN 9789868851207
2013年《詹姆士帶你輕鬆煮》詹姆士庫立馬ISBN 9789868851283
2014年1月16日《超級愛享瘦》潘懷宗、詹姆士庫立馬媒體科技ISBN 9789869015202
2014年7月10日《就是愛烤肉 詹姆士烤肉訣竅全公開》鄭堅克庫立馬媒體科技ISBN 9789869015257
2018年4月20日《請問詹姆士》鄭堅克寫樂文化ISBN 9789869561136
2020年7月31日《詹姆士快手菜》鄭堅克寫樂文化ISBN 9789869899611

演出作品

電視劇

年份頻道劇名角色
2002年八大新不了情客串飾演醫生
2019年八大90後的我們小憶父
2020年公視我的婆婆怎麼那麼可愛詹姆士

舞台劇

年份劇團劇名角色
2022年果陀劇場《摘心米其林》拉法葉

廣告代言

  • 統一超商 沙拉 涼麵 關東煮輕食代言人˙
  • 全家「微波包鮮料理」 代言人˙
  • 統一超商 御便當主廚系列排餐 代言人˙
  • 統一「好勁道麵條」代言人˙
  • 統一超商義大利麵代言人˙
  • 金門特優高梁酒代言人˙
  • 伊萊克斯 攪拌棒系列商品代言人˙
  • 統一「好勁道麵條」代言人˙
  • 阿瘦皮鞋代言人˙
  • 元本山代言人˙
  • 鑑賞家調理機年度代言人˙
  • 拿坡里PIZZA代言人˙
  • 勤益放山雞蛋代言人˙
  • 掌廚鍋具德國WOLL代言人˙
  • 可口可樂 mini program ˙
  • 台東基督教醫院公益廣告˙
  • 維力炸醬廣告˙ 統一超商 沙拉&涼麵&關東煮-輕食餐廣告˙
  • 金門特優58高粱酒廣告˙
  • 統一超商 御便當主廚系列排餐-花小錢篇˙
  • 日本和牛推廣大使代言˙
  • 天仁茗茶綠茶粉代言人˙
  • 五月花廚房紙巾代言人˙
  • 德國WOLL單柄中華鍋代言人˙
  • 日本理研鍋具代言人˙
  • House好侍食品-爪哇咖哩代言人˙
  • 驅塵氏商品代言人˙
  • 星坊酒業 Vina Errazuriz 伊拉蘇酒廠品牌 代言人˙

獎項紀錄

年份 頒獎典禮 獎項 節目 結果
2011年第46屆金鐘獎行腳節目主持人獎美食大三通提名
2011年第46屆金鐘獎綜合節目主持人獎型男大主廚獲獎
2014年第49屆金鐘獎綜合節目主持人獎型男大主廚提名
2016年第51屆金鐘獎行腳節目主持人獎愛玩客之移動廚房提名
2022年第57屆金鐘獎綜藝節目主持人獎型男大主廚提名

參考文獻

  1. 彭懷玉. . travel.ettoday.net. 2020-03-06.
  2. . 壹週刊. 2010-04-29 [2021-06-12]. (原始内容存档于2021-06-12).
  3. 緯來綜合台YouTube上的20140113健康好食在廚師篇

外部連結

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