辫子面包
辫子面包（Zopf/Züpfe） 流行于瑞士, 奥地利和巴伐利亚，由白面粉，牛奶，鸡蛋，黄油和酵母制成。面团在烘焙以前外面会涂上一层蛋黄，因此烤出来的面包具有金色的酥脆外壳。面团通常扭成辫子的形状。传统上，辫子面包是星期天上午吃的。士瓦本地区有其变种花环面包（Hefekranz/Hefezopf），后者通常是甜的，和前者不同。
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| 别称 | Züpfe |
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| 类型 | 面包 |
| 起源地 | 瑞士 |
| 主要成分 | 面粉, 牛奶, 鸡蛋, 黄油, 酵母 |
| 菜品变种 | 花环面包 |
相关链接
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外部链接
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