遙遠的冰果室
《遙遠的冰果室》爲臺灣作家陳嵩嵐[1]以筆名Hally Chen 於2010年至2012年期間連載於《河彎》雜誌 的同名專欄。2013年重新整理2008年至2013年田野調查期間所有訪談文字與照片資料,該年9月集結成冊出版。書中收錄臺灣本地23間平均店齡30年以上冰果室經營者之口述故事與照片,爲臺灣首部記錄本地冰果室飲食文化之出版物。
遙遠的冰果室 | |
---|---|
作者 | Hally Chen(陳嵩嵐) |
类型 | 臺灣生活文學 |
系列 | 臺灣第一本當代冰果室記錄 |
语言 | 正體中文 |
主题 | 冰果室文化 臺灣旅行 |
發行 | |
出版机构 | 行人文化實驗室 |
出版時間 | 2013年9月4日 |
出版地點 | 中華民國 |
媒介 | 精裝 |
页数 | 272頁 |
规范控制 | |
ISBN | 9789868965263 |
目錄
- 木質八寶冰,繽紛頭城情。宜蘭──小涼園剉冰
- 冰果兼食肆,人情漫洄瀾。花蓮──金城冰果室
- 鋼管甜紅茶,百萬酸甘味。花蓮──廟口紅茶與南橋行
- 六十年蔗冰,無添加美味。花蓮──豐春冰果店
- 最文明調理,甜蜜為客人。臺東──正東山冰店
- 恆春四十載,冷熱皆相宜。恆春──阿伯綠豆饌
- 冰魔法阿嬤,高級的誠意。旗山。常美冰店
- 楊桃杏仁露,獨門家鄉味。旗山──朝林冰果室
- 新店顧老攤,赤手刨冰屑。嘉義竹仔腳──阿娥手工刨冰
- 八十年功夫,空手切圓仔。臺南,江水號
- 尋常的優雅,老庶民美學。佳里--美娜冰果室
- 番茄沾醬油,相思鮮奶茶。新化--共益冰果室
- 熱情愛玉塊,用心一甲子。麻豆──龍泉冰店
- 遺蹟冰果室,用心循古法。鹽水──銀鋒冰果室
- 時代的精彩,不褪的美味。草屯──光明冰果室
- 相生又相顧,人情酸甘味。霧峰──牛乳大王
- 冷熱皆適宜,四季都精彩。豐原──金樹冰果室
- 剉冰五十載,環保人情味。後龍──邱家杏仁露
- 美味冷熱食,澎拜四果冰。苗栗──湯記冰果室
- 夏冰冬肉圓,個性看板娘。頭份──旭光冰果店
- 三代溫熱情,永續清涼味。中壢──益新冰果室
- 高級不昂貴,華麗中登場。臺北華西街──珍果冰果室
特搜「遇見遙遠的職人」
- 製冰八十三載,旗山製冰廠
- 臺灣現役最老,最後冰杓職人
- 手工古早味老冰碗,五代立晶窯
參考文獻
- (新闻稿). 中國時報. [2013-09-19]. (原始内容存档于2018-10-09).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.