酸辣湯

酸辣湯，是起源於中國的食品，也是開胃食品之一。台灣亦常見於麵食或水餃鍋貼店販賣。[1]

酸辣汤

类型	汤
起源地	中國
地区	東亞，世界各國中華料理餐廳
上菜温度	热食最宜
主要成分	肉丝 鸡蛋 豆腐 鱼浆 冬笋 醋 辣椒 胡椒粉 葱花 芝麻油

酸辣湯常見主要食材有筍、冬菇、肉絲、蛋花、木耳、豬紅、豆腐。以太白粉勾芡，並以黑醋、胡椒粉、或乾辣椒與麻油調味，傳到台灣則是加入了豬血條。[2][3][4]。有人相信酸辣湯具有醒酒的功效。

不同的國家也有不同類型的酸辣湯，例如泰式酸辣汤。