金子道人

金子道人（日语：，1981年8月24日—）是一名日本調酒師，曾榮獲世界最佳調酒師稱號。[1]

金子道人
个人资料
性别男性
出生 (1981-08-24) 1981年8月24日
日本奈良縣
国籍 日本

經歷

金子道人出生於陶藝藝術家家庭，高中就讀餐飲科。在成為調酒師之前，曾擔任廚師與建築工人。從和歌山市的Bar Tender開始調酒師職涯，之後奔波兩地，同時於奈良市藤田飯店裡的Bar Old Time工作。[2]2011年12月，LAMP BAR於奈良縣奈良市開業；2015年1月搬遷至現址經營至今，該酒吧獲得亞洲50大酒吧評鑑及亞洲50大探索評鑑[3][4]。

2014年第一次參加日本區帝亞吉歐World Class調酒師競賽，止步十強；2015年6月獲得該賽事日本區冠軍，同年8月，從全球四萬多名調酒師中脫穎而出，拿到World Class世界總冠軍，贏得全球年度最佳調酒師稱號[5]，比賽地點位於非洲南非開普敦[6]

金子道人視渡邉匠為其雞尾酒導師。另有一本中文書籍談論關於兩人的雞尾酒創作《日本雞尾酒》。[7]

商品

與新加坡酒吧Jigger&Pony的營運總監Aki Eguchi共同推出清酒香艾酒品牌Japanese Sake Vermouth。[1]

獎項
  • Diageo World Class Bartender Competition 日本總冠軍（2015）
  • Diageo World Class Bartender Competition 世界總冠軍（2015）

參考資料
  1. Ellis Huang. . 史塔夫科技事務所. 2020-05-26 [2021-06-25]. （原始内容存档于2022-02-13） （中文（臺灣））.
  2. Smoker. . SMOKER.Lookupトレンド. 2021-06-10 [2021-06-25]. （原始内容存档于2022-06-25） （日语）.
  3. . DRiNK. 2017-06-22 [2021-06-25]. （原始内容存档于2022-09-27） （英语）.
  4. . 50 BEST Discovery. [2021-06-25]. （原始内容存档于2022-02-13） （英语）.
  5. Lucy Jenkins. . the drink business. 2015-09-07 [2021-06-25]. （原始内容存档于2022-02-13） （英语）.
  6. . コモトピ. 2021-06-12 [2021-06-25]. （原始内容存档于2022-05-25） （日语）.
  7. 劉奎麟 姜靜綺. . Taiwan. November 2021: 25 [23 February 2022]. ISBN 9786269538508. （原始内容存档于2022-03-19） （中文（臺灣））.
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