金門一條根
金門一條根是中華民國金門縣的特產之一，即闊葉大豆（學名：，又名「千斤拔」）的根部，為金門原生藥用作物。
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古時候在明末清初時，因鄭成功戰守金門的士兵多是中原人，不適海島氣候，造成許多士兵都因此患有風濕、筋骨不適等症狀，直到軍醫得知當地金太武山上居民稱為「一條根」的民間良方後，將其炮製煮茶製酒，才解決士兵們的問題，而一條根也因此聲名遠播。
如今金門已經幾乎沒有野生的一條根了，幾乎全部都是由金門縣政府農試所與農民契作，且每年產量稀少，是非常稀有的珍貴作物。也因如此市場上五花八門的一條根品牌之中，擁有金門縣政府農試所一條根契作認證的品牌少之少，建議購買前要看清楚有沒有金門縣政府農試所得收購證明，才不會買錯。
一條根來源
「一條根」為多種大豆植物根的統稱，台灣主要生產的有澎湖大豆、蔓草蟲豆及闊葉大豆等三種。
而最具盛名的「金門一條根」是以金門農業試驗所所推廣的「闊葉大豆」為主。
金門一條根歷史來源
古時候在明末清初時，因鄭成功戰守金門的士兵多是中原人，不適海島氣候，造成許多士兵都因此患有風濕、筋骨不適等症狀，直到軍醫得知當地村民稱為「一條根」的民間良方，用來煮茶、製酒，才大幅改善了士兵們不適的狀況。因此一條根的美名就這樣流傳下來。而金門太武山就是早期金門孕育最多一條根的發源地。同時金門一條根還有許多俚語，像是北有韓國高麗蔘，南有金門一條根、沒有金太武山就沒有一條根等等的俚語。
說明
金門一條根（野生大豆）學名為:
- 闊葉大豆
- 千金拔
特色
一條根具有平肝、健體止盜汗、強壯等功能。
用途
能用於治風濕症、強筋骨、壯身體。 能做泡成藥酒、煮成茶、製成貼布、藥膏、噴劑等日用商品。
人工栽種
經金門縣農業試驗推廣之品種為闊葉大豆(Glycine tomentella Hayata.)。 如今金門已經幾乎沒有野生的一條根了，幾乎全部都是由金門縣政府農試所與農民契作，且每年產量稀少，是非常稀有的珍貴作物。也因如此市場上五花八門的一條根品牌之中，擁有金門縣政府農試所一條根契作認證的品牌少之少，建議購買前要看清楚有沒有金門縣政府農試所得收購證明，才不會買錯。
早年金門為戰地，並無生技及製藥工廠，隨著時代演進人工栽種一條根，經過科技萃取成為一條根萃取液，提升產品商業價值；台灣本島生技公司將金門一條根萃取液融合精油做成痠痛貼布、藥膏、乳霜、滾珠、噴劑等商品，成功將在地農產品研發為個人護理商品，大大提升產品的使用性及國際性。