阿爺廚房

《阿爺廚房》（英語：）是電視廣播有限公司（無綫電視）拍攝製作的香港飲食節目，目前共五輯，由李家鼎（鼎爺）、譚玉瑛擔任主持。每集由鼎爺示範懷舊廣東菜式。

阿爺廚房
The Ahistoric Grandpa Cooking Show
类型飲食節目
主持李家鼎、譚玉瑛
国家／地区 香港
集数第一輯：20
第二輯：30
阿爺big big廚房：1
第三輯：30
阿爺賀歲攻略：1
第四輯：30
第五輯：35
每集长度30分鐘（連廣告）
制作
监制張洪翅、林志榮
编审馬嘉茵
袁淑蓮（阿爺big big廚房）
拍攝地點第四輯： 中国 澳門
制作公司電視廣播有限公司
無綫電視翡翠台首播
图像制式16:9 高清電視
播出日期第一輯：2016年12月12日－2017年1月6日
第二輯：2017年7月17日－8月25日
阿爺big big廚房：2017年8月20日
第三輯：2018年12月17日－2019年1月25日
阿爺賀歲攻略：2019年2月3日
第四輯：2019年12月9日－2020年1月17日
第五輯：2020年10月12日－11月27日
播出时间第一至五輯：星期一至五 22:30－23:00（連廣告）
阿爺big big廚房：星期日 22:30－23:30
阿爺賀歲攻略：星期日 21:30－22:30

第一至五輯均在翡翠台播出，並於myTV及myTV SUPER提供節目重溫（第一輯集數上傳後30日後會刪除、第二輯集數上傳後7日後會刪除）。第二輯為2017年TVB Amazing Summer推介綜藝節目之一。而第三輯原為無綫電視51週年8部「台慶獻禮」之一，後因延至12月下半月起播出而不在獻禮之列。賀歲節目《阿爺賀歲攻略》於2019年2月3日播出。第四輯為無綫電視52周年「台慶綜藝」之一。

每集內容

第1輯
集數播映日期主題菜式
2016年
0112月12日臘味、雙鱲風味菜
  • BB鴿藏膶腸焗飯
  • 荷芹炒臘味
  • 移花接木
  • 香蕉糖水
0212月13日「兩面黃」煲仔飯
  • 鬼馬牛肉
  • 兩面黃煲仔飯
  • 糖煎紅衫魚
0312月14日「九星拱照」白切雞
  • 白切雞
  • 雞雜炒韭菜花
  • 古法枝竹羊腩煲
0412月15日煎、焗魚腸好滋味
  • 魚腸煎蛋
  • 魚腸焗蛋
  • 三絲蒜蓉蒸三叉骨
  • 炸鮮奶
0512月16日石狗公“一餸兩食”
  • 鴨肉扮蛇羮
  • 大豆芽炒鴿鬆
  • 石狗公炒西蘭花
  • 大豆芽石狗公番茄湯
0612月19日蠔食“二部曲”
  • 薑蔥生蠔
  • 酥炸生蠔
  • 砂鍋魚頭
0712月20日大魚大肉做節佳餚
  • 茄汁煎大蝦
  • 蝴蝶過河蒸杉斑
  • 椰菜珧柱海皇湯
  • 燜元蹄
0812月21日古法風味鹽焗雞
  • 古法鹽焗手撕雞
  • 腰花豬膶炒豆角
  • 煎蛋角
0912月22日魚疊魚蒸出驚喜滋味
  • 鮮蝦火鴨芽菜腐皮卷
  • 麵醬芋頭燜鴨
  • 蒸三及第魚
1012月23日傳統綿滑生滾粥
  • 生滾雞粥
  • 豉油王炒麵
  • 蒸蒜頭豆豉盤龍鱔
1112月26日客家菜教「煮」
  • 黃酒煮雞
  • 客家釀豆腐
  • 梅菜扣肉
1212月27日潮州功夫菜
  • 蚵仔卷
  • 芥菜胡椒豬肚湯
  • 連鱗欖角蒸邊魚
1312月28日田雞兩吃
  • 薑汁酒田雞焗飯
  • 松子田雞腿
  • 梅子蒸蟹
1412月29日粗菜精做顯功架
  • 琵琶豆腐
  • 自家製馬拉盞蒜蓉炒芥蘭
  • 蝦醬雞
1512月30日魚卜真美味
  • 豆角炒魚卜
  • 雞蓉粟米魚肚羮
  • 鱆魚雞粒有味飯
2017年
161月2日賀年「蠔門」宴
  • 煎金蠔
  • 阿爺一品窩
  • 芝麻蝦餅
171月3日馬友「生死戀」
  • 馬友鹹魚蒸鮮馬友
  • 生炒臘味糯米飯
  • 糯米釀雞翼
181月4日雞．鵝．鴨美食三重奏
  • 雙冬扣鵝掌翼
  • 五色菜炒雞絲
  • 栗子燜鴨
191月5日巧製上湯餵海參
  • 蝦子婆參
  • 翠綠抱鮑魚
  • 阿爺蘿蔔糕
201月6日壓軸賀歲美饌
  • 鴻運炸子雞
  • 阿爺芋頭糕
  • 繡球芋蝦

第2輯
集數播映日期主題菜式
2017年
017月17日阿爺秘製乞兒雞
  • 蔥炒芽菜
  • 蜆蚧米通鯪魚球
  • 阿爺乞兒雞
027月18日消暑妙品「冬瓜盅」
  • 八寶冬瓜盅
  • 夜香花炒蛋
  • 錦繡涼拌
037月19日「平煮」滋味海鮮菜
  • 黃沙蜆蒸水蛋
  • 椒鹽鮮魷
  • 魚滑豆蓉釀藕片
047月20日「一煮兩食」泥鯭湯
  • 陳皮泥鯭湯浸大泥鯭
  • 阿爺生炒骨
057月21日蒸、煎肉餅各顯「脆」味
  • 阿爺蒸肉餅
  • 陳皮鹹魚煎肉餅
  • 紫羅鴿片
067月24日罐頭鮑煮出溏心風味
  • 湯鮑變溏心鮑
  • 陳皮煎雞
  • 橙皮甜麵醬燜五花腩
077月25日水果入饌消暑氣
  • 紅燒乳鴿
  • 蒜心蘋果車厘子湯
  • 椰青燉嫩雞
087月26日懷舊「菲林卷」
  • 西檸煎軟雞
  • 蝦多士
  • 芝麻卷
097月27日「名腿」滋味菜
  • 鴿脯燒雲腿
  • 金華玉樹雞
  • 五柳蒸鯇魚
107月28日爽脆「牛相連」
  • 豉椒鹹菜爆炒牛相連
  • 錦滷雲吞
  • 杞子圓肉紅棗老雞燉花膠湯
117月31日君子菜．鴨腿湯
  • 豉汁涼瓜燜牛肉
  • 荷蘭豆炒鮑片
  • 陳皮鴨腿湯飯
128月1日「霸氣」手撕雞
  • 芫荽皮蛋鯇魚片焗水
  • 欖仁西芹炒蝦球
  • 霸王雞
  • 香蕉燉蛋
138月2日品味夏荷清香
  • 冬荷薏米豬骨湯
  • 荷葉飯
  • 七彩斑球片
148月3日鼎級粵菜有「葷素」
  • 素鬆生菜包
  • 豉香欖角骨
  • 黃金蝦
158月4日「堂焯螺片」鮮夾爽
  • 白果腐竹燉雞湯
  • 鮮蝦釀竹笙
  • 堂焯螺片
168月7日香辣海鮮「港」味道
  • 辣酒煮花螺
  • 蝦仁炒蛋
  • 豉椒避風塘炒蟹
178月8日滋味食療湯水
  • 粉葛鯪魚祛濕湯
  • 籠仔火鴨蒸雞
  • 仁稔蒸魚雲
188月9日乾、濕牛河有兩道
  • 拆魚粥
  • 椒鹽脆骨
  • 菜遠牛河
  • 乾炒牛河
198月10日一蒸一煎鯪魚菜
  • 欖角鯪魚蒸五花腩
  • 順德釀鯪魚
  • 紫菜豆腐肉碎麥豆湯
208月11日伊麵「有鑊氣」．紅豆「啖啖沙」
  • 乾燒伊麵
  • 桂花魚卷
  • 陳皮蓮子百合紅豆沙
218月14日阿爺叉燒王
  • 煎釀三寶
  • 阿爺叉燒
  • 鯽魚蘿蔔豆卜湯
228月15日帶子蒸、炒兩吃
  • 陳皮蒜蓉蒸元貝帶子
  • 西蘭花炒帶子
  • 雜菜鮮蝦卷
238月16日名貴「雙參蟹肉羹」
  • 脆鯇炒蘭度
  • 金針雲耳蒸脆鯇腩
  • 雙參蟹肉羹
  • 焗西米布甸
248月17日豬肚包雞顯功架
  • 豉汁煎封鯧魚
  • 雞絲炒粉絲
  • 悟能懷鳳胎
258月18日蒸蟹．燒雞．安睡湯
  • 花蟹雞油陳村粉
  • 京蔥燒雞
  • 寧神安睡湯
268月21日金黃皮脆燒腩仔
  • 菠菜牛肉豆腐湯
  • 燒腩仔
  • 三絲煀斑尾
278月22日「牛」氣沖天
  • 滷水牛腱
  • 黑椒蘆筍牛冧肉
  • 薯蓉牛肉餅
288月23日蜜瓜燉靚湯
  • 南乳雞翼
  • 溫公粗齋
  • 蜜瓜螺頭花膠燉湯
298月24日以茶入饌添香味
  • 龍井蝦仁
  • 茶燻雞
  • 高麗參浸雞
308月25日酒滷醉鴿．懷舊炸糉
  • 醉鴿
  • 蝦膏通菜
  • 油炸糉
  • 黑白耳糖水

阿爺big big廚房
集數播映日期菜式嘉賓
2017年
018月20日
  • 番茄炒蛋
  • 黃金蠔
  • 菠蘿咕嚕墨魚滑
  • 阿爺紫水晶咕嚕肉
  • 麻婆豆腐
  • 西京銀鱈魚
  • 糖醋菊花魚
  • 黃埔蛋

龔嘉欣、陳庭欣、莊思明、衛志豪、張致恒

第3輯
集數播映日期主題菜式
2018年
0112月17日「火焰」醉蟹、「錦鹵」蔗渣
  • 醉蟹
  • 酸甜炸蔗渣
0212月18日香滑魚片、鑊氣小炒、「桂花」珧柱
  • 勝瓜蒸魚片
  • 小炒皇
  • 桂花炒珧柱
0312月19日「土鮑魚」肉餅、紫蘇葉辣蟹
  • 頭菜蒸肉餅
  • 薑蔥辣蟹
0412月20日足料拆魚羹、煎焗魚脊、「紫龍」咕嚕肉
  • 拆魚羹
  • 煎焗魚脊
  • 紫水晶咕嚕肉
0512月21日真係糯米「雞」、番薯糖水拌湯丸
  • 古法糯米雞
  • 番薯糖水拌湯丸
  • 糖不甩
0612月24日去風魚頭湯、蒸雞「荷」所依
  • 川芎白芷天麻燉魚頭湯
  • 荷葉蒸雞
0712月25日牛乳提鮮鯇片粥、香脆鍋巴、鼎級海南雞飯
  • 牛乳鯇片粥
  • 自製鍋巴夾牛乳
  • 海南雞飯
0812月26日陳皮功夫鴨、啖啖蟹肉釀豆腐
  • 陳皮八寶鴨
  • 生拆蟹鉗蒸豆腐
0912月27日養顏豬肺花膠湯、「富貴」龍蝦球
  • 杏汁白肺燉花膠
  • XO醬爆炒龍蝦球
1012月28日懷舊炸油糍、惹味燜坑腩
  • 炸油糍
  • 柱侯牛腩
1112月31日蒸煎釀「君子」、外脆內軟豆卜花
  • 釀苦瓜
  • 百花豆卜
2019年
121月1日兩味牛肉球、「爺爺」薑醋
  • 手工牛肉球
  • 豬腳薑
131月2日滋補燜塘虱、「榨蛋」牛肉飯
  • 塘虱燜烏豆
  • 荷包蛋牛肉榨菜煲仔飯
141月3日「脆卜卜」炒飯、鷓鴣「無米粥」
  • 鮮蝦黃金炒飯
  • 鷓鴣粥
151月4日肥美白鱔煲、清潤南杏茶、花膠煮糖水
  • 煎焗大白鱔
  • 蛋白杏仁茶
  • 花膠陳皮紅棗南北杏糖水
161月7日鮮滑燜魽魚、南瓜豬肋條
  • 順德家鄉燜魽魚
  • 豉蒜南瓜燜豬肋條
171月8日功夫柚皮、蟲草花「桑」拿雞
  • 傳統柚皮
  • 桑拿雞
181月9日「斜燒」鯪魚乾煲仔飯、「鮑菌」烏雞湯、爽口炒螺片
  • 臘味鯪魚乾煲仔飯
  • 三菌青邊鮑燉烏雞湯
  • 雙芹炒螺片
191月10日竹笙包鴨腳、香草炸羊排、西式羊架
  • 鴨腳紮
  • 乾炸羊排
  • 西式焗羊架（譚玉瑛烹煮）
201月11日「多重」鯪魚豆角環、醬爆蟶子
  • 手切鯪魚滑釀豆角
  • 豆瓣醬爆炒蟶子
211月14日三色炒二「牛」、方魚炒雙「蘭」
  • 三色炒和牛
  • 三色炒黃牛
  • 方魚炒荷塘芥蘭
  • 方魚炒紅腳芥蘭
221月15日添香反沙芋、軟腍燜豬手
  • 反沙芋
  • 鹹菜黃豆燜豬手
231月16日欖菜四季豆、龍躉菊花球
  • 欖菜肉碎乾煸四季豆
  • 菊花龍躉
241月17日豬油炒飯、「素菜葷做」燜冬菇、高湯浸沙錐
  • 芋頭豬油渣炒飯
  • 大芥菜燜冬菇
  • 頂湯浸沙錐魚
251月18日豆醬焗肉蟹、豉汁浸鯽魚
  • 普寧豆醬焗蟹
  • 豆豉鯽魚
261月21日「蠔」氣花膠、香嫩豆胚、「雲腿冬瓜治」
  • 花膠金蠔燜花菇
  • 雞油豆胚
  • 冬瓜寶盒
271月22日脆口豉油雞、矜貴「海人參」、麥芽糖合桃
  • 玫瑰豉油雞
  • 京蔥蝦籽刺參
  • 琥珀合桃
281月23日醋香元蹄、三煮三蒸馬蹄糕
  • 糖醋元蹄
  • 三色馬蹄糕
291月24日「透爽」蝦球、「一口」生菜包、四層棗年糕
  • 玻璃蝦球
  • 包羅萬有生菜包
  • 棗蓉年糕
301月25日「十全十美」素菜、秘製東星斑、窩心紅豆煎堆
  • 十樣菜
  • 韭香蒸東星
  • 黃金煎堆

阿爺賀歲攻略
集數播映日期菜式嘉賓
2019年
012月3日
  • 撈起
  • 金華玉樹雞
  • 黃金炒飯
  • 魚肚羹
  • 滑蛋蝦仁
  • 鹹湯圓

森美、麥美恩、高海寧、黃心穎、
吳若希、丁子朗、杜如風

第4輯
集數播映日期菜式
2019年
0112月9日
  • 阿爺燉雞汁
  • 雞絲春卷
  • 花蟹蒸水蛋
  • 滑蛋炒牛肉
0212月10日
  • 豬油撈飯
  • 郊外油菜
  • 阿爺蠔餅
0312月11日
  • 廣東雲吞麵
  • 鹹蛋膶腸肉餅飯
0412月12日
  • 糯米蟹
  • 臘腸魚卷
0512月13日
  • 綠豆章魚蓮藕湯
  • 雞蓉藕餅
  • 三椒脆鱔片
0612月16日
  • 雞腿菇爆炒象拔蚌
  • 臘鴨腿燉西洋菜
  • 臘鴨腿炒西洋菜
0712月17日
  • 苦瓜紅豆糕
  • 苦瓜炒蛋
  • 古法荷葉蒸方利
0812月18日
  • 大豆芽炒肉鬆
  • 火腩蝦乾爆炒大豆芽
  • 竹筍拆魚粥
0912月19日
  • 椒鹽百花釀吊片
  • 糖醋豬肋條
  • 唊醋大盆雞
1012月20日
  • 棉花雞
  • 桂花魚肚
  • 白雪藏龍
1112月23日
  • 麵醬酸薑蒸魚雲
  • 珧香梅花肉炒飯
1212月24日
  • 阿陀拉艦
  • 節瓜蜆肉湯
  • 梅子碌鴨
1312月25日
  • 粟米汁
  • 粟米斑塊飯
  • 無花果南北杏豬腱湯
  • 無花果蜜汁豬扒
1412月26日
  • 豉椒炒花蛤
  • 油鹽水花蛤
  • 蜆蚧雞
1512月27日
  • 鴛鴦紮蹄
  • 阿爺魚腐米線
1612月30日
  • 豉油王中蝦
  • 白灼蝦
  • 雙冬蠔油燜豬肘
  • 蠔油汁燘鵝翼
1712月31日
  • 裹蒸糉
  • 蔥油少爺雞
  • 麻婆豆腐
2020年
181月1日
  • 春花卷
  • 金銀菜豆腐鹹魚頭湯
  • 鹹魚燜豬肉
191月2日
  • 煎墨魚餅
  • 湯墨魚丸
  • 鹹酸菜炒雞冠
  • 雞雜粥
201月3日
  • 開邊豆角炒魚腸
  • 酒香雞
  • 臘肉芋頭燜牛肉
211月6日
  • 蝦醬啫啫生菜
  • 茹香茄子
  • 清炒素五子
221月7日
  • 元貝蒸豆腐
  • 三杯雞
  • 酒燉排骨
231月8日
  • 上海烤麩
  • 家常菜飯
  • 砂鍋雲吞雞
241月9日
  • 栗子燜豬手
  • 蓮子百合栗子露
  • 碗仔翅
251月10日
  • 皮蛋鹹廋肉粥
  • 乾炒米粉
  • 鹹薄罉
261月13日
  • 椒鹽瀨尿蝦
  • 海鮮湯炮飯
  • 酒釀鵪鶉蛋
271月14日
  • 吉祥元寶湯
  • 鴻運片皮雞
281月15日
  • 阿爺佛跳牆
  • 賀年油角
  • 陳皮紅豆糕
291月16日
  • 江南百花雞
  • 富貴石榴球
301月17日
  • 雞油津白
  • 龍穿鳳翼
  • 金錢蟹盒

第5輯
集數播映日期菜式
2020年
0110月12日
  • 古法阿爺蝦抽
  • 鑊底燒肉
  • 西瓜酸
  • 西瓜酸炒牛柳
0210月13日
  • 火雞片兒麵
  • 白玉苦瓜燜田雞
  • 水果大菜糕
0310月14日
  • 花膠雲吞
  • 話梅蒸豬脷
  • 三色蛋
0410月15日
  • 自家製沙茶醬
  • 沙茶醬牛柳炒芥蘭
  • 春菜排骨煲
  • 膏蟹蒸肉餅
0510月16日
  • 濃蝦湯炒伊麵
  • 爆炒龍蝦球
  • 荷葉粉蒸肉
0610月19日
  • 海膽蒸蛋白
  • 海膽炒飯
  • 鮑魚綠豆沙
  • 蔬菜鮮魷麵
0710月20日
  • 瀨尿蝦乾蒸肉餅
  • 風沙椒鹽泥鯭
  • 酸菜桂花魚
0810月21日
  • 蟶子冬瓜湯
  • 豉椒炒蟶子
  • 酸辣椒豆角
  • 話梅酸豆角
  • 酸豆角蟹肉冷麵
0910月22日
  • 威化雲吞蝦
  • 南棗四物核桃糕
  • 阿爺粟米肉粒飯
  • 椒鹽粟米
1010月23日
  • 雪梨龍脷葉沙參湯
  • 鹽焗蝦蟹煲
  • 鬼馬釀鯪魚
1110月26日
  • 網油腰肝卷
  • 紙包雞
  • 涼拌雞絲粉皮
1210月27日
  • 三乾節瓜湯
  • 冬菇海味燜節瓜
  • 紫蘇炒薄殼
  • 紫蘇香茅浸花螺
1310月28日
  • 艇仔粥
  • 腐乳炸排骨
1410月29日
  • 水晶豬手凍
  • 酸辣文思豆腐海皇羹
  • 糖醋四物燜花腩
1510月30日
  • 普寧豆醬浸竹仔魚
  • 勝瓜魚尾粟米湯
  • 勝瓜鮮蝦炒白玉木耳
1611月2日
  • 水瓜水蟹粥
  • 方魚膏蟹粥
  • 香煎兩面黃
  • 綠豆爽清心丸
1711月3日
  • 韭菜豆腐燜火腩
  • 韭菜豬肉餃
  • 雙色缽仔糕
1811月4日
  • 豆香餅
  • 豆乳浸時蔬
  • 蟬蛻牛腩煲
  • 豬腱藥膳湯
1911月5日
  • 滷肉飯
  • 虎咬豬
  • 冬瓜粒鴨湯
  • 冬瓜茶
2011月6日
  • 甜豆黑椒炒和牛
  • 豆豉雞煲
  • 酥脆蛋散
2111月9日
  • 廣東蔗蝦
  • 黃鱔焗飯
  • 銀芽肉絲炒鱔糊
2211月10日
  • 老北京炸醬麵
  • 爆肚
  • 拔絲水果
2311月11日
  • 八寶素湯
  • 雪菜毛豆豆腐
  • 蜜汁鮮猴頭菇
2411月12日
  • 芋蓉鴨
  • 蘆筍炒牛仔柳
  • 西湖菜脯牛肉羹
2511月13日
  • 瑞士雞翼
  • 瑞士汁炒牛河
  • 港式羅宋湯
  • 紅酒燴牛尾
2611月16日
  • 酒香火焰鴨
  • 魚湯鮮蝦銀針粉
2711月17日
  • 肉蓉釀關西遼參
  • 揚州炒飯
2811月18日
  • 醉鮑魚
  • 石決明日月魚湯
  • 八寶雞翼
2911月19日
  • 十全十美慶豐收
  • 包羅萬有
  • 財源滾滾
3011月20日
  • 無米粥浸海鮮
  • 陳皮和牛肉餅
  • 百花釀甜豆
3111月23日
  • 陳皮檸檬燉鴨
  • 鹹檸檬浸黃腳鱲
  • 脆皮牛肋肉
3211月24日
  • 紅燜龍躉腩
  • 生燜五花腩
  • 豉蒜天使蝦
3311月25日
  • 鴨骨菜乾湯
  • 荷蘭豆炒臘鴨片
  • 豆腐煎蛋
  • 豆角煎蛋餅
3411月26日
  • 金蒜番茄炒蛋
  • 番茄花蛤湯
  • 金銀腸蒸雞
  • 清熱桂花糕
3511月27日
  • 手抓羊肉飯
  • 新疆大盤雞

收視

第一輯

 香港無綫電視翡翠台之收視紀錄：

週次集數日期平均收視
101-052016年12月12日－12月16日22點
206-092016年12月19日－12月23日18.5點
310-152016年12月26日－12月30日18.9點
416-202017年1月2日－1月6日20點

第二輯

 香港無綫電視翡翠台之收視紀錄：

週次集數日期平均收視
101-052017年7月17日－7月21日
206-092017年7月24日－7月28日
310-152017年7月31日－8月4日
416-202017年8月7日－8月11日
521-252017年8月14日－8月18日
626-302017年8月21日－8月25日

 香港

本節目於香港無綫電視翡翠台及myTV SUPER7日跨平台總收視之紀錄：

週次集數日期收視率備註
1
1-5
2018年12月17日-12月21日
23點星期一至五總收視 23.2點
2
6-10
2018年12月24日-12月28日
21點星期一至五總收視 20.5點
3
11-15
2018年12月31日-2019年1月4日
23點星期一至五總收視 22.8點
4
16-20
2019年1月7日-1月11日
24點星期一至五總收視 23.9點
　第二十集總收視 26.9點
5
21-25
2019年1月14日-1月18日
21點星期一至五總收視 21.1點
6
26-30
2019年1月21日-1月25日
21點星期一至五總收視 21.4點
全節目22點全節目平均總收視 22.2點

 澳門

本節目於澳門TVB Anywhere7日總收視之紀錄：

週次集數日期收視率備註
1
1-5
2018年12月17日-12月21日
16點星期一至五總收視 15.5點
2
6-10
2018年12月24日-12月28日
15點星期一至五總收視 14.6點
3
11-15
2018年12月31日-2019年1月4日
16點星期一至五總收視 15.5點
4
16-20
2019年1月7日-1月11日
17點星期一至五總收視 16.7點
5
21-25
2019年1月14日-1月18日
15點星期一至五總收視 14.7點
6
26-30
2019年1月21日-1月25日
15點星期一至五總收視 14.7點
全節目15點全節目平均總收視 15.2點

香港 香港

本節目於香港無綫電視翡翠台及myTV SUPER7日跨平台總收視之紀錄：

週次集數日期收視備註
11-52019年12月9日-12月13日20點星期一至五總收視19.9點[1]
26-102019年12月16日-12月20日20點星期一至五總收視20.0點
311-152019年12月23日-12月27日19點星期一至五總收視19.4點
416-202019年12月30日-2020年1月3日19點星期一至五總收視18.9點
521-252020年1月6日-1月10日19點星期一至五總收視18.9點
626-302020年1月13日-1月17日19點星期一至五總收視為19.1點
全節目19點全節目平均總收視19.36點

澳門 澳門

本節目於澳門TVB Anywhere家中及家外直播收視之紀錄：

週次集數日期收視備註
11-52019年12月9日-12月13日13點星期一至五總收視13.1點
26-102019年12月16日-12月20日14點星期一至五總收視13.6點
311-152019年12月23日-12月27日13點星期一至五總收視13.3點
416-202019年12月30日-2020年1月3日13點星期一至五總收視13點
521-252020年1月6日-1月10日13點星期一至五總收視13.3點
6 26-30 2020年1月13日-1月17日 14點 星期一至五總收視13.5點
全節目13點全節目平均總收視13點

參考
  1. 分析多功能老婆 （页面存档备份，存于），香港01，2019年12月24日

獎項

外部連結

電視節目的變遷
 香港無綫電視翡翠台 星期一至五 22:30-23:00 時段
阿爺廚房（第一輯）
（2016.12.12 - 2017.01.06）
天與地
（2016.12.05 - 2016.12.09）		世界零距離 III
（2017.01.09 - 2017.01.20）
打工捱世界II
（2017.07.03－2017.07.14）		阿爺廚房（第二輯）
（2017.07.17－2017.08.25）		最緊要好好玩 消暑版
（2017.08.28－2017.09.01）
兄弟姊妹去旅行
（2018.12.03 - 2018.12.14）		阿爺廚房（第三輯）
（2018.12.17 - 2019.01.25）		新春開運王（第四輯）
（2019.01.28 - 2019.02.15）
森美旅行團（Sr.3）
（2019.11.25 - 2019.12.06）		阿爺廚房（第四輯）
（2019.12.09 - 2020.01.17）		天天開運王（第一輯）
（2020.01.20 - 2020.02.21）
大灣區的11種魅力
（2020.09.28 - 2020.10.09）		阿爺廚房（第五輯）
（2020.10.12 - 2020.11.27）		鼎爺做節攻略
（2020.11.30 - 2020.12.04）
星期日 22:30-23:00 時段
不懂撒嬌的女人遇上香港小姐
（2017.08.13）		阿爺big big廚房
（2017.08.20）		最佳拍檔
（2017.09.10－2017.12.10）
台北過年攻略
（2019.01.27）		阿爺賀歲攻略
（2019.02.03）		街市新春攻略
（2019.02.10）
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