高力豆沙又称雪绵豆沙、雪衣豆沙，是一種中國甜品[1]，起源於北京。原料主要為蛋白和豆沙。製法是將蛋白打泡至企身，然後將豆沙搓成圓形，以蛋白包好油炸而成。是满族菜、东北传统甜口菜。曾经与锅包肉风靡一時。因制作方法较为复杂，现在基本绝迹于民間。