团茶

团饼茶又称团茶饼茶片茶,是指唐朝宋朝时的团状或饼状茶叶。茶叶经蒸汽蒸、搗碎、压制、烘干後就能形成团茶。唐代的顾渚贡茶、宋代的北苑贡茶都是专门用于进贡皇室的饼茶。团饼茶形状有方有圆,大小不一。唐代饼茶表面无纹饰或图纹简单,而宋代饼茶表面有複雜的龙凤纹饰。各种进贡的大小龙凤饼茶都有茶名,如万寿龙芽、无疆寿比、瑞云翔龙、长寿玉圭、太平嘉瑞等。宋朝朝廷經常把團茶賞賜給大臣。[1]明朝朱元璋洪武二十四年(1391年)頒發了废团茶的詔令后,团饼茶生产逐步沒落。中華人民共和國成立後一度幾乎不再生產[2][3]

參考資料

  1. 陈绍闻主编. . 上海: 上海辞书出版社. 1993: 143. ISBN 7-5326-0198-6.
  2. 陈宗懋主编. . 北京: 中国轻工业出版社. 2000: 217. ISBN 7-5019-2509-7.
  3. 卢德平主编. . 北京: 海洋出版社. 1992: 812. ISBN 7-5027-2147-9.
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