马铃薯饼

马铃薯饼（英語：），簡稱薯餅，是一种将马铃薯切块、切丝、切条、切丁或切粒后油炸的马铃薯食品。是北美早餐的常見食品，人们将其放在铁板或网架上煎烤。[2]薯饼一般是作为汉堡的配餐，或在早餐时食用。一些美式快餐店如麦当劳，在早餐时段会售卖薯饼。

马铃薯饼
以饼坯形式呈现的切块型马铃薯饼
别称薯餅
上菜顺序配菜
发明者美國
始创时间1895
主要成分马铃薯
326 [1] 千卡
营养成分表
(每100 克)
蛋白质2.6 克
脂肪22 克
碳水化合物32 克

目前市面流通的薯餅幾乎為工廠大量生產的產品，以冷藏、冷凍和脫水形式出售。[3][4][5]

腳註

參考資料
  1. . FoodData Central. 2019-04-01 [2024-03-02] （英语）.
  2. Slater, Nigel (November 4, 2006). "Nigel Slater: Making a hash of it". The Guardian.
  3. Butts, L. 需要免费注册. Broadway Books. 2000: 64 [January 5, 2017]. ISBN 978-0-7679-0527-5.
  4. Snider, N.; Boisvert, C. . National Frozen Food Association. 1985: 114 [January 5, 2017]. Frozen hash browns are scored on color, defects, texture; grading also is based on flavor and odor.
  5. Maji, Nebadita. . EasyChoiceHealthPlans. 2021-12-15 [2021-12-15] （美国英语）.
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