鱼柳

魚柳是一種魚肉，人們把沿著魚脊椎骨切下的魚肉稱為魚柳。人們切割時刀的方向與魚脊椎骨平行。在切割魚肉前，應該先去除魚身上的鱗片。魚胃內的食物也要去除。另外魚柳不含魚刺[1][2]。

魚柳

参考文献
  1. Fillet （页面存档备份，存于） Online Etymology Dictionary. Retrieved 14 May 2012.
  2. Fin Fish 的存檔，存档日期2020-02-25. Purdue University. Accessed 18 March 2011.
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