鵝莓

鵝莓學名),又稱醋栗歐洲醋栗,是茶藨子科醋栗屬草本植物的一種。

鵝莓
鵝莓
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
目: 虎耳草目 Saxifragales
科: 茶藨子科 Grossulariaceae
属: 茶藨子属 Ribes
种:
鵝莓 R. uva-crispa
二名法
Ribes uva-crispa
異名

Ribes grossularia

特性

原本發源於歐洲北非中東。現在主要分佈於溫潤氣候地區。屬灌木,果实绿色,多汁,味酸甜,單果重3-5克,表皮有刺。醋栗3月底发芽,6月中旬果实成熟。

營養

主要含有18種氨基酸維生素CB1B2,以及等矿物质。每100克果實含有200毫克维生素C,含量高出其他水果好幾倍,僅僅次於奇異果位居第二。同时內含的生物黄酮,具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。

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