鸡柳

雞柳是一種長條形的鸡肉，一般是由雞的胸小肌肉製成[1]。这些肉位于雞胸骨的两侧，在雞胸大肌的下面[2]。雞柳的制作方法是将鸡肉涂上麵包屑混合物，然后进行油炸，其方式类似于炸肉排[3]。1974年，在新罕布什尔州的曼彻斯特，Puritan Backroom首次制作雞柳 [4][5][6][7][8][9][10][11]。

雞柳
上菜顺序Appetizer、主菜
起源地美国
主要成分雞肉、麵包屑

参考文献
  1. "The History of Chicken Fingers" （页面存档备份，存于）. Leite's Culinaria.
  2. RecipeTips. "Chicken – Description of Parts" （页面存档备份，存于）. RecipeTips.com.
  3. Ellie Krieger. Crispy Chicken Fingers Recipe （页面存档备份，存于）. 美食頻道 (美國)
  4. . The Epicentre. 2020-07-06 [2021-11-01] （美国英语）.
  5. Fuhrmeister, Chris. . Eater. 2015-12-17 [2021-11-01]. （原始内容存档于2022-04-19） （英语）.
  6. . www.texaschickenandburgers.com. [2021-11-01]. （原始内容存档于2021-12-04） （英语）.
  7. . Kates Kitchen KC. 2018-11-27 [2021-11-01]. （原始内容存档于2022-04-24） （美国英语）.
  8. Andrew Sylvia. . manchesterinklink.com. 2021-11-01 [2021-11-01]. （原始内容存档于2022-06-15） （美国英语）.
  9. December 18, Mike Pomranz Updated. . Food & Wine. [2021-11-07]. （原始内容存档于2022-04-18） （英语）.
  10. Olmsted, Larry. . USA TODAY. [2021-11-07]. （原始内容存档于2021-11-07） （美国英语）.
  11. Kira. . 97.5 WOKQ. [2021-11-07]. （原始内容存档于2021-11-08） （英语）.
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