麻姑酒
麻姑酒是江西南城出产的一种以当地糯米为主料的甜黄酒,外加何首乌、灵芝等二十多味中药,用入选江西省级非物质遗产的传统酿造工艺酿制。[1]此酒原为国营南城麻姑酒厂所出,年产量曾达五千余吨,[1]但后来因体制和市场变化等问题,酒厂破产停产,现仅由当地一家由原厂职工成立的民企继续生产,但年产量已大为减少,下降至区区十余吨。[1]
麻姑酒酿造技艺 | |
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江西省非物质文化遗产 | |
申报地区或单位 | 抚州市 |
分类 | 传统技艺 |
序号 | 74 |
编号项目 | Ⅷ-11 |
登录 | 2013年 |
第四批省级非遗项目 |
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