M1897式75mm野战炮

法军在八国联军镇压义和团运动中首次使用M1897。在进攻一个有2000人守卫的村庄的战斗中，两门M1897从1500米距离开始射击并交替掩护推进600米距离，之后以最大射速开火掩护步兵进攻。最终法军仅受伤一人赢得战斗。这场战斗震惊了欧洲军界（尤其是德国），并使法国军界产生了“速射炮万能”的观点。[2]

法军使用M1897的方式很特别。每个法国炮兵连使用4门火炮而不是当时常见的6门火炮。法军如此考虑的理由是4门火炮更容易机动且更容易隐蔽。而凭借M1897的高射速，他的火力投放能力甚至强于同时代的6炮编制的炮连。[2]每个炮兵连具有170名官兵，包括4名军官。另有一些民夫负责牵引火炮和弹药的马匹。法军要求炮兵连在接敌之后必须立刻发射3枚炮弹进行压制，[6]并在己方步兵进行刺刀冲锋前抵进至敌前1000米以最快射速对敌军进行压制。[2]法军也要求M1897在得到合适的引导后攻击反斜面后的敌军。

法国对M1897十分迷信。士兵将M1897称为“75小姐”，视为对德国复仇的武器。到一战爆发时，甚至法军装备的全部野战炮均为M1897--包括1000个炮兵连和4100门火炮。在初期的作战中，法军凭借M1897取得了很好的战果。然而M1897的高射速带来的巨大的后勤压力。在最糟糕的时候，法国全部的炮弹储备只要2小时就可以被M1897全部发射出去。为了解决炮弹的供应，法国政府引入大量私人企业甚至手工作坊生产炮弹。这导致了严重品控危机。很多不合格的炮弹被交付到部队，臭弹和炸膛时有发生。为了解决问题，法国政府将当年的设计者圣克莱尔·德维尔（此时已升为上校）下发到供应商去进行品控管理。德维尔针对供应商们的情况发下了新的生产流程手册，品控危机总算被控制住。[6]

M1897在战争初期的战果非常辉煌。然而战局走向了意想不到的方向，使75小姐碰上了钉子。马恩河战役之后，西线迅速进入堑壕战中。在复杂的堑壕系统之中，M1897发射的榴霰弹产生的杀伤效果很有限。而且被重型火炮反复轰炸过的区域不易通行，M1897难以执行设计时希望进行的伴随步兵进攻的作战。更糟的是，德国针对M1897的特点大量采用大口径榴弹炮。这些榴弹炮的射速虽然不如M1897，但弹道弯曲，射程远超M1897，因此可以躲避在M1897射程外的反斜面内对其进行杀伤。在当时，德国的150毫米榴弹炮只要射击80-100发炮弹就可以摧毁一个M1897炮兵连。而M1897因为弹道平伸，对反斜面的目标威胁事实上有限。加之射程不够，很快就陷入了困境。[6]

之后，M1897在法军内的地位迅速被新式的大口径榴弹炮所取代。不过仍然可以做为堑壕中出色的防御火炮（尤其在凡尔登战役中），[7]或伴随步兵小队发动突袭时使用。[6]因为弹道特性好，M1897也被改造为高射炮。法军也用M1897做为毒气弹的发射装置。法军的圣沙蒙坦克也使用M1897做为主炮。[4]

截止一战结束时，法国共生产了17500门M1897。[6]

二战时法国使用的M1897/33式野战加农炮

二战爆发时，仍有多达4500门M1897在法军中服役。[7]法军主要将他们作为反坦克炮，可效果并不理想。法军仍然在使用M1897的主要原因是战间期的新式反坦克炮研发计划失败。做为战时的应急，一部分M1897被更换上SA mle 1937年型47毫米野战炮的炮架，改名为M1897/33式野战加农炮，并可发射被帽穿甲弹。然而没来得及发挥作用法国即投降。[6]之后这些火炮基本都被德军俘获。

战后，法国断续使用M1897做为礼炮至今。

美国在第一次世界大战时使用了大量M1897火炮。[8]除了自法国进口外，美国也进行授权生产。至1918年11月一战停战前，美国的制造商共生产了1050门火炮并准备在1919年将产量提高到20000门。授权生产的火炮被称为M1897A4，而原装火炮被称为M1897A2。仅有145门A4型参加过一战。大多数美军使用的M1897仍然是法国生产的[6]第一门在一战时开火的美军M1897名为"Bridge"。他于1917年10月23日在法国首次投入作战。这门炮至今陈列在美国陆军军械博物馆。

M1897在战间期一直作为美军的主力火炮使用。1930年代美军还对其进行了一次重大升级--给其换上了M2A3榴弹炮的炮架。新的炮架具有橡胶轮胎，从而具有更好的机动能力。同时也提高了射界。改进后的火炮被称为M1897A5。[6]美军也尝试使用M1897A5装备了自己的第一个反坦克营。

二战爆发时，大多数美军库存的M1897被当做军援交付给了英国。少量火炮被装上M3半履带车做为自行火炮。剩余的牵引式火炮在M101A1式榴弹炮服役后从一线部队撤装，但做为训练装备在美军服役到至少1942年。[6]二战时的美国坦克M3李将军和M4谢尔曼使用的75毫米炮衍生自M1897。[4]两者可以使用相同的弹药。甚至所有二战时的美军75毫米火炮，包括B-25G和H型的机鼻75毫米榴弹炮也可以使用M1897的弹药。[6]

德国改造的Pak 97/38

英国陆军也在第一次世界大战时少量装备过M1897，尤其包括特别改装的高射炮型。敦刻尔克撤退后，英国紧急以废铁的名义从美国进口了890门M1897A2和A4。大多数火炮被充实到英国本土军用来抵抗海狮行动中可能的入侵。德国入侵的危机解除后，M1897继续在英军中服役直到1945年5月。[6]

波兰独立时，M1897做为协约国军援交付给波兰军方。这些火炮曾经参与过波苏战争。二战爆发时波军仍装备有1374门M1897。然而这些火炮最终大多被德军俘获。[4]

波兰战役和法国战役中德国缴获了大批M1897。做为战利品，这些火炮被编入德军继续使用。巴巴罗萨计划时，德国发现既有的反坦克炮对付苏军的T-34和KV-1时有些力不从心，于是德国想到将缴获的M1897改造成反坦克炮使用。改造后的M1897被命名为Pak 97/38反戰車炮。德国的改造大体维持了原炮的状态，但将原炮的单腿式炮架改为Pak 38的双腿式，增加了制退器并使其可以发射破甲弹。在实战中德国发现Pak 97/38可以使用高爆反戰車彈有效对付苏联坦克，但他无法和德国的主力反坦克炮通用弹药。而且M1897的反后坐装置过于古老，导致其HEAT在500m以上距离的命中率十分低下，但對當時反戰車砲數量不足的德國來說是適當的過渡性裝備。

Pak 97/38最终被撤出东线。大部分被用于大西洋壁垒，[6]少量装备于德国国民掷弹兵。[4]

解放军俘获并使用的M1897。这门炮来自苏联的军援

中国国军在抗战中装备过20多门M1897。火炮的来源包括军阀和中央军采购的火炮和苏联的军援。中央军曾经有将全部野战炮换为M1897的计划，但没有达成。少量残余的M1897在解放战争中被解放军缴获并服役至1950年代。

• Canon de 75 modele 1913：早期高射炮版。
• Canon de 75 modele 1917：增加了稳定器的高射炮版。
• Canon de 75 modele 1897/33：法国的反坦克型。

• Pak 97/38：德国改造的反坦克型。共改造600门。
• M1897A5：美国使用的改良版本，改用M2A3榴弹炮架。
• M2/M3/M6 75毫米坦克炮：美国的坦克炮。