亚硫酸氢钠

亚硫酸氢钠（化学式：NaHSO3）是一种无机化合物，只能在溶液中存在[3]，固体在室温下不稳定。亚硫酸氢盐中只有亚硫酸氢铷RbHSO3、亚硫酸氢铯CsHSO3和季铵盐 NR4HSO3在室温下稳定。[4]其在空气中易被氧化为硫酸盐。

亚硫酸氢钠
IUPAC名
Sodium hydrogen sulfite
英文名
别名 酸式亚硫酸钠、重亚硫酸钠
E222
识别
CAS号 7631-90-5  checkY
PubChem 23665763
ChemSpider 571016
SMILES
 
  • [Na+].[O-]S(=O)O
InChI
 
  • 1/Na.H2O3S/c;1-4(2)3/h;(H2,1,2,3)/q+1;/p-1
InChIKey DWAQJAXMDSEUJJ-REWHXWOFAL
ChEBI 26709
RTECS VZ2000000
性质
化学式 NaHSO3
104.06 g·mol⁻¹
外观 无色到黄色液体，只存在于溶液[1]
密度 1.48 g/cm³
熔点 150°C
沸点 315°C
溶解性（水） 42g/100ml (25 ºC)
危险性
警示术语 R：R22 R31
安全术语 S：S2, S25, S46
欧盟分类 Harmful (Xn)
NFPA 704
0
2
1
 
PEL none[2]
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。
亚硫酸氢钠市售品，是它与焦亚硫酸钠的混合物，SO2含量≥58.5%。

NaHSO3存在市售品，主要成分为焦亚硫酸钠Na2S2O5[5]。

制备

可由焦亞硫酸鈉加水製備，化學式為：
Na2S2O5(s)+H2O(l)→2NaHSO3(aq)

亚硫酸氢钠也可以由氢氧化钠或碳酸氢钠和二氧化硫反应而成：

SO2 + NaOH → NaHSO3
SO2 + NaHCO3 → NaHSO3 + CO2

不过尝试结晶此化合物都只能得到焦亚硫酸钠，化学式 Na2S2O5。[6]

反应

亚硫酸氢钠与活泼醛[7]、酮发生加成反应，生成亚硫酸氢钠加合物。该反应可用来避免羰基和HCN加成时剧毒HCN的使用，方法为：先使羰基化合物与亚硫酸氢钠加成，再加入等物质的量的NaCN。

亞硫酸氫鈉也可以當作還原過錳酸鉀的還原劑，且在不同pH值環境下能使過錳酸鉀還原成不同的離子，但須注意不能先將其放在酸性環境下，再與過錳酸鉀發生反應，否則會形成有毒的二氧化硫。

危害

人们被劝告不应摄入超过 0.7 毫克/公斤的亚硫酸氢钠。对亚硫酸盐过敏的人不应食用含有E220-229（全都是亚硫酸盐，包括 E222，亚硫酸氢钠）的食物。[8]亚硫酸氢钠与酸接触会产生有毒气体。

参考资料
  1. Record of Natriumhydrogensulfit, wässrige Lösung in the GESTIS Substance Database from the IFA
  2. NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards. . NIOSH.
  3. Tudela, David; Jenkins, H. Donald B. . Journal of Chemical Education. 2003, 80 (12): 1482. Bibcode:2003JChEd..80.1482T. doi:10.1021/ed080p1482.
  4. FA コットン, G. ウィルキンソン著, 中原 勝儼訳　『コットン・ウィルキンソン無機化学』　培風館、1987年，原書：F. ALBERT COTTON and GEOFFREY WILKINSON, Cotton and Wilkinson ADVANCED INORGANIC CHEMISTRY A COMPREHENSIVE TEXT Fourth Edition, INTERSCIENCE, 1980.
  5. Merck Index 13th.
  6. Johnstone, H. F. . . Inorganic Syntheses 2. 1946: 162–167. ISBN 9780470132333. doi:10.1002/9780470132333.ch49.
  7. Shriner, R. L.; Hermann, C. K. F.; Morrill, T. C.; Curtin, D. Y.; Fuson, R. C. . John Wiley & Sons. 1997. ISBN 978-0-471-59748-3.
  8. Dean D. Metcalfe, Ronald A. Simon, (2003), «Food allergy», Wiley-Blackwell, 3ª, ISBN 0-632-04601-5
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