日本麻雀

通常日本麻雀所使用的麻雀牌不包括花牌，只使用「萬、筒、索」3門花式的1至9數字牌，共27種，以及「東、南、西、北、白、發、中」這7種字牌。詳細如下表所列：

		數字
		一	二	三	四	五	六	七	八	九
數字牌	萬子
	筒子
	索子
番子		風牌（四喜牌）				箭牌（三元牌）
		東	南	西	北	白	發	中

上述34種牌，每種牌有4張，共136張。

此外，不少時候玩家會以若干赤懸賞牌代替一般牌張。最常見的是以1張赤五萬、1張赤五筒及1張赤五索，取代1張普通五萬、1張普通五筒和1張普通五索。尚有其他的赤牌規則，詳見下方說明。

赤牌舉例：

日本麻雀使用2枚六面骰。開局時，玩家會以骰子擲得的點數，用來計算由哪個位置的玩家開牌、由麻雀牌山（又稱牌牆、山牌）中的哪兒開始取牌。

日本麻雀的點棒，左邊是自動麻雀桌款式，右邊是傳統手打款式

日本麻雀以點棒作爲籌碼來計算得分，不同款式的點棒及其所代表的分數，見右圖。通常在四人戰中，開局時每人會有共25000點的點棒。常見的分配有：

• 1根10000點、2根5000點、4根1000點、10根100點 或
• 1根10000點、2根5000點、4根1000點、1根500點、5根100點

而在三人戰中，開局時每人通常會有共35000點的點棒。常見的分配有：

• 2根10000點、2根5000點、4根1000點、10根100點 或
• 2根10000點、2根5000點、4根1000點、1根500點、5根100點

另外在職業比賽中，即使有選手負分，由於沒有擊飛規則，比賽仍然繼續，這時就會使用黑色的「被飛點棒」（日语：）來表示該選手處於負分。

日本麻雀用的起莊牌與燒雞牌

日本麻雀大多只打東風圈及南風圈，因此起莊牌的一面寫着「東」，一面寫着「南」。它擺放的位置表示起莊位，它呈現在上方的漢字表示圈風。

日本麻雀還會有燒雞牌，牌上畫着一串燒雞並寫着「」，用來標示由雀局開始一直未胡出（日本麻雀中稱爲「燒雞（日语：）」狀態）的玩家。

可摸一張牌並翻開一張懸賞指示牌，依照槓的方式不同，共可分為明槓、暗槓、加槓。

當手中有一個暗刻時，別人又丟出一張和你手中暗刻一樣的牌的時後，即可執行此動作。

如果自己摸到四張牌，在輪到自己時即可喊：「槓」然後把四張牌放在牌桌上，然後蓋兩張在四張牌的兩側(或中間)。

碰完一種牌以後如果之後再摸到同一種牌，即可執行此動作。

門前清即聽牌時，手上所有的牌都是自己摸到的，不可有吃、碰、明槓的情形發生。

在听牌時（必須門前清）拿出1000點籌碼放在列牌區前，表示「立直」，其後不能改變牌將、吃（上）牌或碰牌（但在不改變听牌牌型，意味着在四张牌全部不在顺子中的前提下可以做暗槓）。立直胡牌時，上方表懸賞牌開出多少張，下方就開多少張裏懸賞（槓裏懸賞同）。

每家的舍牌，按先后顺序，从左往右依次摆放在自己门前（与大多数中国地方麻将随便丢到“河”里不同）。正式比赛中一般每一排摆六张，即第七张起摆第二排，第十三张起摆第三排（在家中或是麻將館自行遊玩的，若是遊戲桌較小，也有將第三排的舍牌疊在第一排與第二排上面的情形）。自己听牌时，如果所听的牌之中有任何一张是自己的舍牌，即为“舍牌振听”，除非没有立直并换听成自己未舍过的牌，否则则不能食和别家的舍牌（即使别家打的牌可能并不是自己舍的那张），只能自摸和牌。

振聽為日本麻將特有的規則，其存在構成了日本麻將防守技巧的基礎。一旦玩家進入振聽狀態，將會無法和由他人打出的牌（不論所聽的牌與手牌組合起來是否有役），只能透過自摸和牌。有捨牌振聽、同巡振聽、立直振聽3種。

捨牌振聽為自己所聽的牌包含自己曾經打出的牌而造成，即使打出的牌被其他人吃、碰、槓走，必須透過改變手牌，使自己所聽的牌不再包含自己曾經打出的牌才能解除。當然如果自己已經宣告立直，因為立直後無法改變手牌，所以當局結束前無法解除。

同巡振聽為他人打出自己所聽的牌，但因為某些原因不和牌而造成，直到下一次自己打牌後自動解除。

立直振聽為自己宣告立直後，自己摸到或他人打出自己所聽的牌，但因為某些原因不和牌而造成，該振聽於當局結束前無法解除。

懸賞牌可分為赤懸賞牌、表懸賞牌、裏懸賞牌、槓懸賞牌、槓裏懸賞牌共5種，其中除赤懸賞牌外其余4種皆須透過懸賞表示牌獲得，但是悬赏牌只能在成功胡牌并且在有番数的情况下计算，意指只有懸賞牌而沒有役也是無法和牌的。

赤懸賞牌又稱「赤牌」或「紅牌」，指牌上文字、圖樣皆為紅色且有些會有盲人點，牌局不一定會放入，其放入數量在3至6張之間，但大都放3至4張紅牌，主要是數牌5來做紅牌（例五萬、五筒、五索各一張共3張，或五萬、五索各一張加上五筒兩張共4張），但有少數地方是用數牌1、7、9甚至是風牌來用做紅牌。

牌局在一開始配牌之後，把王牌（槓尾、嶺上牌）倒數第三墩上層的牌翻開（表懸賞表示牌），懸賞牌排列方式如下：

1. 萬索筒，開出一萬，懸賞牌為二萬；開出八索，懸賞牌為九索；開出九筒，懸賞牌為一筒，如此類推；
2. 風牌（東南西北）：開出東，懸賞牌為南；開出北，懸賞牌為東；
3. 番牌（白發中）：開出白，懸賞牌為發；開出發，懸賞牌為中；開出中，懸賞牌為白。

若胡牌一家手上亦有該張牌，每張多算一番，有兩張加兩番，如此類推； 舉例：懸賞牌開出七萬，胡出者用兩隻八萬做眼（雀頭），即加兩番；若懸賞表示牌開出兩張(或以上)相同牌時，手上有該張懸賞牌時，可複數計算番數，例如： 開出兩張七萬時則手上一張八萬計為兩番。另外，懸賞分為「表懸賞表示牌」、「槓懸賞表示牌」、「裏懸賞表示牌」、「槓裏懸賞表示牌」4種，如下說明：

• 表懸賞表示牌：即配牌後於王牌第三墩上層所翻開之牌。
• 槓懸賞表示牌：每開槓一次，就於表懸賞牌逆時方向之隔壁牌再開一張，因日本麻將只備用四張嶺上牌，所以最多開至四張（加上原來的表懸賞牌則為五張）。
• 裏懸賞表示牌、槓裏懸賞表示牌：即為表懸賞表示牌與槓懸賞表示牌下層之牌，只有「立直胡牌者」才可以開此表示牌。
• 以上4種懸賞表示牌之懸賞計算方式皆同，最多同次胡牌可達40番。但懸賞之番數不得計為「起胡番數」。

正常流局时聽牌（叫）者可向未聽牌者收取點數，以下為流局罰符正確之授受方式：

• 4家全部未聽牌：各家點數不變，但下一局會轉為下家做莊。
• 1家聽牌、3家未聽牌：未聽牌之3家各賠付1000點予該聽牌者，該聽牌者獲得3000點。
• 2家聽牌、2家未聽牌：未聽牌之2家各賠付給其中1家1500點，意即1人只賠付1家1500點，該2家聽牌者各獲得1500點。
• 3家聽牌、1家未聽牌：未聽牌之該家各賠付3家聽牌者各1000點，未聽牌者損失3000點，聽牌之3家各收入1000點。
• 4家全部聽牌：各家點數不變，下一局莊家連莊。

任何流局发生时，均增加一根本场棒。

流局條目中有更详细的内容及关于特殊流局的介绍。

罰符指对重大的犯规进行處罰的一种方式，犯规者要对对战对手3人支付一定称为罚符的罚点，并通常重赛此局。通常适用于犯规使当局比赛无法继续的场合。

与和了同時发生的場合则以和了为優先，犯规不予追究。

罚符支付的点数一般相当于满贯和了点。庄家罚符须向每位子家支付4000点。子家如果需要罚符，则要支付庄家4000点，其他2名子家2000点。这种罚符，由其支付的点数出发，称为“满贯罚符”。

还有一种观点认为，因为犯规并非和牌，在罚符支付上区分庄家自家不甚合理。犯规者应不问庄闲支付一定点数（3000点均一等）的规则也是存在的。

为了防止妨碍役满而故意犯规，以犯规者放弃和了的情形继续比赛，流局的場合再按实际情况支付罚符的情况也是存在的。这种情况下如其他玩家牌，犯规行为不予追究。

放弃牌是对犯规行为未影响到比赛进行的犯规适用的处罚方式，犯规者当局不得和牌。一般的，不光是和了立直・槓・碰・吃等行为也不被允许。另外，放弃一词本常用语自愿的行为上。按此，本处罚本应称为禁止牌，但日本常用称呼仍为“放弃牌”。

犯规者交出一定点棒作为供托的处罚。适用于较轻微的不影响比赛继续进行的场合。通常为1000点，与立直棒同様，归下一个了人。