李家鼎

李家鼎生於廣州市荔灣區一個富裕家庭，兒時住西關泮塘五約[5]，大宅佔地200,000呎。父親李倬雲是一名廣州大地主，從事酒家、麵粉、醬油、絲綢生意，且是廣州嶺南大學校董。外公當中醫師，姨媽則是廣州醫院一級婦產科醫生[6]。小時候曾因好奇而在廣州的醫院觀看分娩和剖屍過程。李雖為二房所出，卻深得家人疼愛。八歲時經歷土地改革運動，所有家當被充公。李家鼎與家人逃難至香港，搬到九龍何文田、近佛光街和勞工子弟學校的幾十呎沙磚屋居住，因家貧被迫於小學四年級時短暫輟學，開始其半工讀生涯，為酒樓處理烹煮食材前的準備工作。又會穿走馬燈珠穗和為他人破柴。[註 1]他超齡入學，入讀合一堂學校[7]，所以其時已經十多歲。[註 2]直至十五至十六歲，李家鼎當暑期工期間認識了武藝超群的關正良教頭，拜其為師並開始習武，[註 3]習過太極拳、詠春拳、形意拳及八極拳[8]。同一時期，他在1964年仍於太子道香港布廠商會公學（現為香港布廠商會教育中心）私立上午校完成小六學業，1965年畢業離校[註 4]。

李在1965年正式入行，二十歲起擔當龍虎武師。其間有數間電影公司如國泰電影、國際電影懋業和邵氏電影想聘他為男主角，但李家鼎為了養家而放棄薪酬較低的演員工作，繼續任武師，至1982年收山。[註 5]由動作指導副手到成為其中一名指導，他花了三年時間。又到過台灣指導電影的動作場面拍攝。由於獲無綫電視英文節目部的製作人員黃筑筠（前無綫電視節目部助理經理黃何哲華女兒）勸喻[註 6]，李決定轉做演員，參演《香港八一》系列的演出，為時五年。[註 7]

1970年，李家鼎認識藝人施明，拍拖四年結婚，於1990年代離異。二人的孿生子李泳豪（後更名「李永豪」）及李泳漢（後更名「李永漢」），自小擔當童星，曾演出多部電影及電視劇，長大後同為演員（李泳豪目前仍然活躍於無綫，但李泳漢已經轉往政界）。70年代李家鼎加入無綫電視，1981年於處境喜劇《香港八一》至《香港八六》中飾演「李威」一角為人熟悉。多年來一直於無綫電視擔任演員及武術暨馬術指導，同時亦擔當電影演員及武術指導工作。因外型嚴肅威怒，多出演反派或武術高手，行內人尊稱「鼎爺」，威武形象深入民心。[10]在2004年至2005年，李處於事業低谷期，需要為無綫電視做足演出數目，但所賺到的收入低。適逢朋友邀請他教授騎術，他便兼職夜場馬術教練。[註 8]雖然他其後於2014年在《萬千星輝頒獎典禮2014》獲頒發「專業演員大獎」，肯定及嘉許他在演藝圈的貢獻和付出，但其事業發展一直不太平穩。

山頂廣場設鼎尚棋哥燒鵝湯館

自從2016年參與了《男人食堂》，電視台高層陳國強留意到李於節目中口若懸河兼學識淵博。於是找來曾勵珍商量為李開一個綜藝節目的可能性。起初陳不看好李的表現，認為他言過其實。然而曾勵珍了解李家鼎的出身背景，亦是少數知道他廚藝了得的人。最後在落實拍攝《阿爺廚房》時，曾勵珍直接建議李當主持而不需要試鏡。至節目推出後，李獲廣告商的青睞，因而令節目可以不斷增加集數。另外，亦陸續推出了更多輯《阿爺廚房》。[註 9]2016年，他主持的《阿爺廚房》與觀眾重溫50、60年代的家常菜煮法。播出後獲得媒體及網民一致好評，稱讚他烹飪手法精準，更令人對他武打演員的印象改觀。知名度上升的同時，大家亦開始關注他的私人生活。[11][12][13]

2017年7月，他挾著人氣在香港書展期間推出首本個人食譜，更成為有關出版社當時最暢銷的書籍。[14]他亦與烘焙工房合作推出奶黃月餅。[15] 9月，他在銅鑼灣登龍街開設私房菜餐廳。[16]2017年11月，李家鼎接受訪問時表示食肆正計劃開分店，非常忙碌與疲倦。亦透露所主持的烹飪節目《阿爺廚房》第三輯亦即將開拍，今次將會移師深山找食材挑戰農家菜和滿漢，百忙中的他亦不敵兩位美女訴求攻勢，收了羅霖和節目《我係小廚神》的導師兼評判朱庭萱為徒，親授烹飪技術[17]。

李家鼎自二十歲出頭正式拜師學習馬術，曾參加多個國際賽，當中包括世界知名的「IBG國際商務馬術賽」及「FEI國際馬聯馬術障礙賽」等大賽[18]，並奪得冠軍[18]，一生獲得超過二百個獎項[18]。李家鼎騎術以狠辣精湛見稱，其拼搏及不服輸的比賽精神曾令對手聞風喪膽，洋人對手們都稱他「Crazy Steve」[18]。李家鼎本欲參加奧運[18]，但購買及訓練比賽用馬匹所費不菲，當時的馬術運動員又不會獲得官方或私人贊助，為了家庭和生活李家鼎只好放棄參賽[18]，但至今仍擔任馬術指導工作，著名藝人陳慧琳亦曾隨他學習騎術[19]。

• 2017年：小肥牛火鍋活魚專門店 鮑李鼎級滿粥（與李錦聯）
• 2017年：渣打銀行信用卡
• 2018年：領展房地產信託基金
• 2018年：睡康寧 GreenWell
• 2018年：炎痛消 熱灸帶

• 2017年：《鼎爺廚房：家傳粵式手工菜》，出版社：萬里機構、Forms Kitchen，ISBN 9789621464002。
• 2018年：《鼎爺廚房2—懷舊風味撚手菜》，出版社：萬里出版，ISBN 9789621467300。

• 2017年12月12日：《五味人生之天無絕勤之路》 （香港演藝學院戲劇院）