青檸

萊姆[1]（lime）又稱萊姆檸檬、酸橙[2]、[3]，文獻也稱来檬[4]、绿檬[4]，是芸香科柑橘屬其中數種植物的統稱，其果實的特徵是淡黄绿色的球形、椭球形或倒卵形，直徑約4至5厘米[4]。

柑橘属
萊姆
科学分类 编辑
界： 植物界 Plantae
演化支： Tracheophyta
演化支： 被子植物 Angiosperms
演化支： 真双子叶植物 Eudicots
演化支： 蔷薇类植物 Rosids
目： 无患子目 Sapindales
科： 芸香科 Rutaceae
亚科： 柑橘亚科 Aurantioideae
族： 柑橘族 Aurantieae
亚族： 柑橘亚族 Citrinae
属： 柑橘属 Citrus
L., 1753

由於亞熱帶與熱帶地區出產的檸檬也是呈現綠色的果皮，因此萊姆常被這些地區的民眾誤認為檸檬（或者稱之為無籽檸檬），而把枸櫞誤認為萊姆[5]。

萊姆的種類
  • 澳洲青檸
    • 澳洲沙漠青檸（Citrus glauca）
    • 澳洲手指青檸（Citrus australasica）
    • 澳洲圓青檸（Citrus australis）
  • 血紅青檸
  • 泰國青檸（Citrus hystrix，又名kieffer lime、makrut lime）又名箭叶橙
  • 墨西哥萊姆（Citrus aurantifolia，又名墨西哥萊檬、西印度萊姆、酒保青柠）
  • 巴勒斯坦甜青檸（Citrus limettioides）
  • 波斯青檸（Citrus × latifolia，又名塔希提萊姆或比尔斯青柠）
  • 甜青檸（Citrus limetta，又名地中海甜柠檬）
  • 野生青檸（Adelia ricinella）
  • 雜交青檸（Citrus × floridana，lime × kumquat）

參見

参考文献
  1. . [2013-08-13]. （原始内容存档于2021-04-28）.
  2. . [2021-12-19]. （原始内容存档于2022-05-03）.
  3. 周志輝 Chau, Chi-Fai, and Zhihui Zhou. 食品科學詞彙 A Glossary of Food Science and Technology. Chinese University Press, 2005. p.187
  4. . [2013-08-13]. （原始内容存档于2016-03-04）.
  5. . cooking23s.blogspot.tw. [2016-08-19]. （原始内容存档于2016-08-27）.
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