如何收割细香葱

细香葱是一种用途极其广泛的草本植物。它可以用在沙拉，炒肉菜，煲汤中，还可以用做葱油饼。自己种植细香葱是个好主意，但是知道何时、如何收割也很重要。本文将讲解如何收割细香葱。

部分 1

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了解何时收割，收割什么

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正确选择收割部位。寻找长长的绿色空心叶子。它们看起来像草，实际却是叶子。这就是你要当做食材的部分。^{[1]
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- 细香葱的花也可以吃，但是与细香葱茎的味道不同。这部分最好用作为沙拉或汤的装饰。
在叶子长得大到可以砍下并使用时开始收割。^{[2]
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这可以在收割时帮上忙。如果你只种了一株，在收割时，你可能会在叶子有机会重新长出之前就把它们砍下了。如果你有好几株，你就可以砍下一株的叶子，再去砍其他的，给它足够时间再长出叶子。

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部分 2

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收割细香葱

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将叶子捋成一捆。用一把干净锋利的剪刀剪掉叶子。不要剪得太接近底下的球茎，不然以后就难再长出叶子了。球茎之上要留下距地面约1.3cm长的叶子。^{[3]
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- 从一捆外侧开始收割。锋利的剪刀最好用，因为它们不会像钝剪刀那样割伤植物。
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直接使用细香葱或储存起来。如果要储存起来，砍下的细香葱放在密封塑料袋里，放入冰箱内，最多可保存一星期。你也可以将它们冻在冰块儿中，或速冻干燥。^{[4]
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- 另一个保存的好方法就是做细香葱醋。
你可以使用细香葱拌沙拉。它也是烤马铃薯的一个不错的顶部装饰。细香葱的用途真是多种多样！

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小提示

推荐两年之后换地重载。再次种植细香葱时，把8-10株种植在一起。
细香葱通常会长到20cm高。
如果要用花做沙拉，要等到开花时再摘。
秋天时将细香葱屯在罐子里，以备冬天食用。

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你需要准备

细香葱植物（若干）
干净，锋利的剪刀

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参考

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分类: 家居与园艺

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