δ-辛内酯

δ-辛内酯（英語：）是一种有机化合物，分子式C8H14O2[1]，可看做5-羟基辛酸（δ-羟基辛酸）脱水形成的内酯[2]，有桃、椰、可可豆的芳香味[3]。

δ-辛内酯
IUPAC名
6-Propyloxan-2-one
别名 Tetrahydro-6-propyl-2H-pyran-2-one
识别
CAS号 698-76-0  checkY
PubChem 12777
ChemSpider 12252
SMILES
 
  • CCCC1CCCC(=O)O1
InChI
 
  • 1S/C8H14O2/c1-2-4-7-5-3-6-8(9)10-7/h7H,2-6H2,1H3
InChIKey FYTRVXSHONWYNE-UHFFFAOYSA-N
EINECS 211-820-5
性质
化学式 C8H14O2
摩尔质量 142.2 g·mol−1
外观 Colorless to pale yellow liquid
密度 1.002 g/cm3
沸点 238 °C（511 K）
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

参考文献
  1. . chem.sis.nlm.nih.gov. [2016-09-06].
  2. . www.femaflavor.org. [2016-09-06].
  3. . www.aroma-chemical.com. [2016-09-06]. （原始内容存档于2016-09-15）.
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