七味唐辛子

七味唐辛子（日语：，罗马字：），又稱七味或七味粉，是日本料理中一種以辣椒（唐辛子）為主材料的調味料，是由辣椒和其他六種不同的香辛料配製的。而在以前的江戶，亦有稱之為七色唐辛子或七種唐辛子。通常七味粉用於烏龍麵或蕎麥麵的調味。除了七味唐辛子，还有一种一味唐辛子，是单一的乾辣椒粉。

七味粉
一瓶日本製造的七味粉

材料

不同牌子的七味粉的成份可能有所不同，所帶來的風味亦不同。這些材料主要为以下幾種：

参见

参考资料

    参考文献
    • 高橋幹夫. . 青蛙社. 1995. ISBN 4-7905-0861-7.
    • オオカワヨウコ. . 廣濟堂出版. 2002. ISBN 4-331-50902-8.

    外部鏈結
    维基共享资源上的相关多媒体资源：七味唐辛子
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.