乙酸正己酯

乙酸正己酯，又称乙酸己酯，分子式C8H18O2，是一種芳香味化合物。

乙酸正己酯[1]
IUPAC名
Hexyl acetate
别名 乙酸n-己酯；乙酸1-己酯
识别
CAS号 142-92-7  checkY
PubChem 8908
ChemSpider 8568
SMILES
 
  • O=C(OCCCCCC)C
InChI
 
  • 1/C8H16O2/c1-3-4-5-6-7-10-8(2)9/h3-7H2,1-2H3
InChIKey AOGQPLXWSUTHQB-UHFFFAOYAT
EINECS 205-572-7
性质
化学式 C8H16O2
摩尔质量 144.21 g·mol−1
外观 无色液体
密度 0.8673 g/cm3
熔点 -80 °C（193 K）
沸点 171.5 °C（445 K）
溶解性（水） 0.4 g/L (20 °C)
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

性质

有浓郁果香气味的无色透明液体。相对密度0.8779（20°C）。熔点−80.9°C。沸点171.5°C。折射率1.4092（20°C）。不溶于水，易溶于乙醇和乙醚。有刺激性，不过毒性比低级乙酸酯要小。

制备

由乙酸与己醇在硫酸催化下酯化，再经中和、水洗和精馏而得。

用途

用于果实香精的调制。

参考文献
  1. Record of Hexyl acetate in the GESTIS Substance Database from the IFA, accessed on 17 Aug 2010
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