乳酪熱狗

起司熱狗是一種把乳酪或加工乳酪，放在熱狗上或夾在裡面當餡料的熱狗。[1]

乳酪熱狗
各式乳酪熱狗
起源地美國
主要成分熱狗、乳酪或加工乳酪
菜品变种康尼島熱狗、Francheezie、乳酪通心粉熱狗、魯賓熱狗、 西雅圖式熱狗、瑞士式乳酪熱狗

乳酪種類

 

乳酪和熱狗是製作起司熱狗的兩項關鍵材料

在美國，常用切達起司或美式乳酪的乳酪片或乳酪絲[2]融化後放在熱狗上。也會用其它種類的乳酪，如：奶油乳酪[3] 和瑞士乳酪。[4][5][6] 乳酪可以放在麵包或熱狗香腸上，也可以將乳酪作成香腸內餡或者放在切開的熱狗中間。[7]

麵包種類

通常會用傳統熱狗麵包，有時也會用切片的吐司麵包或普通麵包。

種類

康尼熱狗

乳酪澆在辣醬熱狗（chili dogs）或康尼島熱狗（Coney Island hot dogs）。例如辛辛那提乳酪康尼（Cincinnati Cheese Coney）就是用切達乳酪絲製成的康尼熱狗。[8][9]

Francheezie
加乳酪的危險熱狗（danger dog）

芝加哥的廉價餐館通常會販售一種類似危險熱狗（danger dog）的Francheezie。把超大熱狗從中切開，填滿切達乳酪（或Velveeta乳酪），用培根包住熱狗後油炸，再用吐司包起來吃。[10][11]

乳酪通心粉熱狗

熱狗加上乳酪通心粉的變化版。[12][13]

魯賓熱狗

魯賓熱狗是再熱狗上加一系列的魯賓三明治配料，例如：粗鹽醃牛肉、德式酸菜、瑞士乳酪和俄式沙拉醬。[7]

西雅圖熱狗

西雅圖式熱狗有時稱為西雅圖熱狗，[14] 是熱狗加奶油乳酪，在華盛頓州西雅圖地區很受歡迎。[15][16]

瑞士式乳酪熱狗

「瑞士雪納瑞（Swiss schnauzer ）」是一種地區性的變化版熱狗，用德國油煎香腸配瑞士乳酪和德式酸菜。加州的聖地牙哥把這種熱狗稱為Swiener，熱狗加上拉可雷特乳酪，塞進挖空的法式長棍麵包。[17]

德克薩斯湯米

德克薩斯湯米是一種加培根和乳酪的熱狗。[18]

參見

參考文獻
  1. Mercuri, Becky. . Gibbs Smith. 2007 [2010-08-01]. ISBN 1-4236-0022-3. （原始内容存档于2014-01-07）. （页面存档备份，存于）
  2. . Aw.ca. [August 3, 2012]. （原始内容存档于2011-09-21）. （页面存档备份，存于）
  3. Gilovich, Paula; et al. (2001). The Stranger Guide to Seattle. （页面存档备份，存于） Loaded For Bear Publishing. ISBN 1570612560 Accessed August 2012.
  4. Noell, Cathey. . Gaston Gazette. July 24, 2012 [August 3, 2012]. （原始内容存档于2018-01-27）. （页面存档备份，存于）
  5. Browning, Eddy. . Sun Journal. July 10, 2012 [August 3, 2012]. （原始内容存档于2018-01-27）. （页面存档备份，存于）
  6. Jakle, John A.; Sculle, Keith A. . The Johns Hopkins University Press. 1999 [2020-05-27]. ISBN 0-8018-6109-8. （原始内容存档于2017-03-04）. （页面存档备份，存于）.
  7. . WJBK Fox News Channel 2 (Detroit). June 1, 2012 [August 16, 2012]. （原始内容存档于February 7, 2013）.
  8. . Fodors. [August 3, 2012]. （原始内容存档于2012-02-29）. （页面存档备份，存于）
  9. Hassell, Bravetta. . Tulsa World. May 28, 2012 [August 16, 2012].
  10. Bruno, Pat. . Chicago Sun-Times. April 14, 1989 [August 17, 2012]. （原始内容存档于2012-11-05）.需付费查阅
  11. Pierce, Victoria. . Chicago Tribune. July 11, 2006 [August 17, 2012]. （原始内容存档于2013-02-07）. （页面存档备份，存于）
  12. Murphy, Marc. . Good Morning America (ABC News). [August 17, 2012]. （原始内容存档于2018-01-25）. （页面存档备份，存于）
  13. Werner, Christopher. . Seattle Met Magazine. April 28, 2011 [August 17, 2012].
  14. Johns, Greg. . Seattle Post-Intelligencer. April 11, 2008 [October 6, 2011]. （原始内容存档于2012-06-16）. （页面存档备份，存于）
  15. Hobart, Erica. . The Seattle Weekly. February 12, 2010 [October 6, 2011]. （原始内容存档于2010-02-15）. （页面存档备份，存于）
  16. Bauer, Jon. . The Herald (Everett, WA). August 3, 2009 [October 11, 2011]. （原始内容存档于2016-03-04）. （页面存档备份，存于）
  17. Bedford, Ed. . San Diego Reader. June 6, 2012 [August 17, 2012]. （原始内容存档于2020-08-04）. （页面存档备份，存于）
  18. Hillibish, Jim. . Milford Daily News. November 10, 2009 [November 22, 2015]. （原始内容存档于2016-01-15）. （页面存档备份，存于）

延伸閱讀

 

  • Paulas, Rick. . KCET Television. April 18, 2012 [August 17, 2012]. （原始内容存档于2012-08-19）. |url-status=和|dead-url=只需其一 (帮助) （页面存档备份，存于）
  • DeMere, Camille. . CBS New York. July 4, 2012 [August 17, 2012]. （原始内容存档于2018-05-10）. （页面存档备份，存于）
  • Parsons, Dana. . Los Angeles Times. November 15, 1995 [August 3, 2012]. （原始内容存档于2013-02-07）.需付费查阅
  • Danahey, Mike. . Chicago Sun-Times. June 7, 2012 [August 16, 2012]. （原始内容存档于2013-02-07）. （页面存档备份，存于）
  • . CBS Chicago. June 8, 2012 [August 16, 2012]. （原始内容存档于2013-07-28）. （页面存档备份，存于）
  • . The Dallas Morning News. [August 16, 2012]. （原始内容存档于2016-03-04）. （页面存档备份，存于）
  • Mercuri, Becky (2007). The Great American Hot Dog Book. Gibbs Smith. ISBN 9781423600220 Accessed August 3, 2012.
  • . The Food Channel. [August 16, 2012]. （原始内容存档于2016-12-19）. （页面存档备份，存于）

外部連結
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