味全龍

1979年，味全企業與中國文化大學進行建教合作，中國文化大學棒球隊改組為味全成棒隊。

1988年，味全與中國文化大學結束建教合作關係，味全成棒隊由味全獨立經營。

1990年，中華職棒創立，味全成棒隊改組為味全龍隊。味全龍以下半季龍頭之姿進軍台灣大賽，並以4：2擊敗上半季冠軍三商虎，成為職棒元年總冠軍。

1991年（職棒二年），味全龍拿下上半季冠軍，但是在台灣大賽G7不敵下半季冠軍統一獅衛冕夢碎。

1996年（職棒七年），味全龍拿下下半季冠軍，但在台灣大賽以2：4再度不敵上半季冠軍統一獅。

1997年（職棒八年），味全龍在下半季掀起狂潮，拿下下半季冠軍，並在台灣大賽以4：2擊落上半季冠軍時報鷹重返榮耀。然而2支季冠軍球隊都在另1個半季墊底，而年度前3名卻都無緣季後賽，讓中職季後賽制度做出「單一賽季+季後挑戰賽」的改革。

1998年（職棒九年），味全龍以年度第3名進軍季後挑戰賽，先逆轉統一獅，接著打敗年度第1名興農牛，衛冕成功。

1999年，頂新國際集團併購味全，然而味全董事長魏應行不願繼續經營味全龍隊；龍隊以年度第3名進入季後賽，先在季後挑戰賽逆轉統一獅，再以4：1擊敗和信鯨，成為史上第2支3連霸的球隊。龍隊的輝煌與中職其他球團的關切，讓龍隊公佈解散日期一延再延。當時味全龍部分球員甚至自願減薪四成，以保住龍隊。龍迷透過網路及媒體發起連署及遊行抵制味全，在同年12月12日發起「棒球迷大遊行」在中正紀念堂大中至正坊前表演行動劇、呼口號，並向立法院院長王金平及行政院院長蕭萬長遞交「呼籲政府出面挽救職棒公開信」。但魏應行堅持解散龍隊，龍隊總教練徐生明說：「來了魏家，才知黃家的好。」[5][6][7]

味全龍隊旗下運動雜誌《龍族月刊》，1993年9月發行試刊號，1998年7月（第59期）為停刊號。

2019年8月17日，嘉義市長黃敏惠為〈老龍新龍趣味對抗賽〉開球。

2017年6月22日，味全向經濟部智慧財產局申請味全龍相關商標與圖樣，並無償授權中華民國徐生明棒球發展協會以及配合徐生明遺孀謝榮瑤舉辦的徐生明少棒賽使用。[8]

2019年1月17日，傳出頂新集團跟中華職棒會長吳志揚討論加盟事宜[9][10]。2月21日，頂新表示已經成立「味全龍職業棒球隊籌備處」，並請味全龍前領隊任中傑來擔任顧問，加速球隊籌組進度[11]。

2019年3月5日，頂新和德文教基金會創辦人魏應充會晤吳志揚，表達加入中華職棒第5隊的決心[12]。3、4月，魏應充陸續拜會新竹市政府、嘉義市政府，以找尋未來的主場球場[13][14]。4月17日，味全龍在臉書發布影片公布領隊、教練團名單，總教練由葉君璋擔任，教練由張泰山、黃煚隆擔任，領隊則具科技業背景的天貓台灣區總經理吳德威出任[15][16]。4月29日，味全龍正式提交中職加盟企劃書[17]。5月13日，中職常務理事會通過味全龍的申請[18]。6月1日，在彰化縣永靖鄉成美文化園舉行首場「龍迷回家」官方見面會[19]。6月24日，經中華職棒會員大會確認後完成加盟程序，味全龍成為中華職棒第五隊，將於2021年球季加入[20]，以斗六棒球場作為訓練基地，於8月17日開訓[21][22]。

2020年2月5日，在斗六棒球場展開春訓[23]，喊出「Origin」年度口號，象徵從原點出發[24]。另外創辦人魏應充透過球團，向球隊轉達三個要求，包含「要重視運動傷害防護」、「要有紀律、要自我要求」，以及「要進行紮實的訓練、超越標竿」，他希望球員除了訓練身心靈之外，也要合心、和氣、互愛[25]。

2020年球季，二軍的季賽以53勝31敗2和的戰績位居第一，進入冠軍賽在首戰1分差落敗後，連拿三勝後拋下總冠軍彩帶。[26]

2021年球季，回歸一軍的首年，味全龍隊上半季幾乎成為各隊的戰績大補丸，隨著台灣於五月下旬遭到COVID-19影響而停賽，也讓第一次打一軍賽事的小龍們得到足夠的喘息，疫情暫緩後的下半季小龍們以排名第三結束了回歸第一個賽季，季末更是歷經了幾場令人印象深刻的的大逆轉，展現神龍擺尾的拼勁也吸引了無數球迷回歸，雖然最終仍是以年度第五作收，不過這樣的表現已是超出許多球迷的期待 [27]。

在2022年的開季，味全龍就給了球迷一個不可思議的開季，以熱身賽第一名之姿迎接回歸後的第二個賽季，而這個好狀況似乎有延續到上半季，上半季首次以超過五成勝率（31勝29敗）作收，雖然這之中經歷了「COVID-19變異株」導致大量主力球員確診，可是經過兩週的休息及板凳即時的補上，才沒有導致戰績下滑，下半季雖一度經歷九連敗低潮，可是味全龍隊還是挺過了這次的連敗，最後受惠於季後賽新制打進季後挑戰賽，喊出「WOW!DRAGONS!」的口號，代表今年賽季的驚奇，只可惜於2022年10月31日，以1勝3負敗給年度總冠軍中信兄弟，無緣台灣大賽結束球季。

2023年2月6日，年度口號為「龍眾一心 We Are Dragons」[28]。

10月19日，奪「下半季冠軍」及「全年度勝率第一」，獲得第5座季冠軍，並前進台灣大賽[29]。

10月22日，冠軍口號為「One Heart for Dragons」，力拚回歸首冠[30]。

11月4日，台灣大賽G1，劉基鴻擊出再見全壘打，也是台灣大賽史上首支再見全壘打[31]。

11月12日，台灣大賽G7，以6:3戰勝樂天桃猿，系列賽以4勝3敗獲得中職34年總冠軍，奪下隊史第五座台灣大賽冠軍[32]。

2024年2月15日，年度口號為「龍眾一心 Keep Fighting」，並喊出二連霸目標[33]。

味全龍歷年戰績[35]

年度	職棒紀年	總教練	年排名	出賽	勝場	敗場	和局	勝率	備註
1990	職棒01年	宋宦勳	1	90	52	34	4	.605	下半季冠軍／年度總冠軍
1991	職棒02年	徐生明	2	90	46	36	8	.561	上半季冠軍
1992	職棒03年		2	90	41	42	7	.494
1993	職棒04年		3	90	48	40	2	.545
1994	職棒05年	田宮謙次郎	5	90	36	52	2	.409
1995	職棒06年		5	100	47	52	1	.475
1996	職棒07年	徐生明	3	100	55	43	2	.561	下半季冠軍
1997	職棒08年		3	96	46	46	4	.500	下半季冠軍/年度總冠軍
1998	職棒09年		3	105	56	48	1	.538	季後賽外卡/年度總冠軍
1999	職棒10年		3	86	43	39	4	.557	季後賽外卡/年度總冠軍
		寺岡孝		6	6	0	0	1.000	代理
2019	職棒30年	葉君璋	--						重返中華職棒
2020	職棒31年		--						參與二軍賽事／二軍年度總冠軍
2021	職棒32年		5	120	50	67	3	.427
2022	職棒33年		3	120	57	58	5	.496	季後賽外卡
2023	職棒34年		1	120	62	53	5	.539	下半季冠軍/年度總冠軍
共15年	--	--	--	1303	645	610	48	.514

※ 1998、1999年為單一球季制。