宝丰酒

宝丰本地民間酿酒历史悠久，[1][2]1948年6月成立地方国营宝丰县裕昌源酒厂，以当地高粱为原料，用小麦、大麦和豌豆制曲，以传统方法产酒，[1]1989年在第五届全国白酒评比会上荣获国家金质奖，其酿造工艺于2008年被收入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。宝丰酒本为清香型白酒，但因1993年清香型白酒市场急剧萎缩，酒厂转产浓香型白酒，1996年原酒出口量全国第一，成品酒出口量河南省第一。[2]数次改组后，国营酒厂于2006年4月被洁石实业集团收购，成为民企，并恢复清香型白酒生产。[1][2]2011年，宝丰酒品牌被国家商务部认定为“中华老字号”。[3]它也是豫酒六朵金花之一（宝丰酒、张弓酒、杜康酒、宋河粮液、仰韶酒、赊店老酒）[4]。