欧洲川鲽

基尔附近海域的一条欧洲川鲽

欧洲川鲽为底栖鱼类，主要猎物为双壳纲贝类，也会捕食其他底栖生物，例如多毛纲的蠕虫、小型鱼类、虾和螺类[4]。

欧洲川鲽有洄游习性。它们每年秋季会自淡水入海，一般会在初霜时抵达河口湾。欧洲川鲽会在晚秋时继续向更深的水域洄游越冬，并在春季时前往浅水繁殖。欧洲川鲽在洄游途中不吃不喝，每日前进5-7公里[7]。

不同纬度的欧洲川鲽繁殖季差别极大。低纬度海域的繁殖季可早至1月，而高纬度海域则可迟到7月才开始[7]。欧洲川鲽的雌鱼会产下多达一百万枚卵子。这些卵子的密度均小于水，因此会浮上海面并在此过程中由同样轻于水的精子受精。受精卵一般在6-11天后孵化，具体孵化时间则取决于水温高低。刚孵化的鱼苗为随波逐流的浮游生物。开罗美国大学的研究员发现该鱼的鱼苗会在涨潮时聚集于海水中层，而在退潮时则聚集于底层。其推测欧洲川鲽可能会利用潮汐进入淡水河流[8]。欧洲川鲽会的幼鱼多生活于河流下游和河口湾等盐度较低的浅水区，且性成熟时间较早：雄鱼平均在11.5厘米时就已性成熟；雌鱼的这一数据则是17厘米[5] 。

欧洲川鲽常和欧洲鲽杂交，这一现象在波罗的海西部尤其常见[9]。2018年，赫尔辛基大学的研究团队发现波罗的海种一些在浅水区繁殖的欧洲川鲽实际上系另一物种。他们将其命名为“波罗的川鲽”，学名Platichthys solemdali[10]。有研究指出在过去5000年间由于温度、盐度和人类捕捞等影响，欧洲川鲽在和波罗的川鲽的竞争中逐渐落入下风[11]。

欧洲川鲽在欧洲各地是一种颇受欢迎的游钓鱼，在爱尔兰尤甚[12]。专门捕捞欧洲川鲽的钓客常用灯光吸引夜行的欧洲川鲽上钩[6]。该鱼可作食用鱼，但其肉质不如鳎和欧洲鲽[5]，因此在欧洲许多垂钓者往往会放生上钩的欧洲川鲽[6]，但美国美食家约翰·希尔兹却称赞欧洲川鲽“口感柔和，肉质上佳”[13]。目前欧洲川鲽最主要的产地为波罗的海以及丹麦和荷兰周边水域[1]。2010年，欧洲川鲽全球捕捞量为19000吨[9]。其主要烹饪手法有烤、炸、煎、煮、烟熏等[14]。

由于欧洲川鲽常生活在河口湾这一污染重灾区，其易受水中各类化学污染物的影响。许多污染严重水域的欧洲川鲽血液中有卵黄生成素等化学物质存在，并因此导致血液中的雌激素超标[15]。虽然其受环境雌激素影响较低[15]，但还是不断有发现双性个体的报告[1]。