恰克恰克 (食物)

基本做法是在面粉中加入奶和蛋，和成面团[6][3]，分割并揉搓为榛仁大小，并加以油炸。有一些做法也加入榛仁或干果[7]。将这些原料堆叠在特定的模具中，浇上热蜂蜜，冷却即成[6]。

面团的颗粒常为球状[6]，但也有其他形状：颗粒为条状的称为（Boxara käläwäse），意为布哈拉的。[1]

哈萨克语中恰克恰克称为（shek-shek），做法与鞑靼恰克恰克类似，但面团的颗粒通常为条状。[7]

喀山恰克恰克博物馆中展出的恰克恰克

婚礼用的恰克恰克通常尺寸大一些，表面会饰以糖果。

2005年，为庆祝鞑靼斯坦首都喀山建城1000周年，当地制作了当时俄罗斯最大的恰克恰克，重1000公斤[8]。

鞑靼斯坦共和国首都喀山有一座恰克恰克博物馆，该馆通过介绍恰克恰克等传统食品令参观者了解鞑靼文化。参观者不仅可以品尝，也可以观看工作人员制作恰克恰克。[9]

中国的塔塔尔族也会制作恰克恰克，会使用于迎宾的场合，也会被看作一种萨其马。[10]

• ：一种满族食品。其传统做法与恰克恰克相似[11]