惜食香港督導委員會

惜食香港督導委員會 （英語：）於2012年12月3日由環境局成立，預計運作3年，負責制定及監督「惜食香港運動」的推行、增加香港社會對廚餘問題的關注（鼓勵香港市民個人及改變家庭生活習慣以減少廚餘；在工商業界別訂立和推廣減少廚餘的工作守則；及促進商戶向慈善機構捐贈餘廚等等。），及協調各香港政府部門和香港公共機構以身作則減少廚餘。由環境局局長出任主席。[1]

惜食香港督導委員會
 Food Wise Hong Kong Steering Committee
成立時間2012年
類型法定機構
總部 香港香港島鰂魚涌海灣街1號華懋交易廣場16樓環境保護署
主席
環境局局長 黃錦星先生

口號

資源循環藍圖口號

2013年12月19日起：「惜物減廢在我手，落實藍圖為未來。」

組織

惜食香港督導委員會主席由時任環境局局長出任，委員則來自香港社會相關界別的人士：包括餐飲業、酒店業、零售業、物業管理業、教育界、學術界、環境保護團體、食物回收組織以及相關香港政府部門。

歷史

香港餘廚日益增加，浪費情況日益嚴重；與此同時，為到香港帶來迫切的廢物處理等社會問題。至2011年，香港每日就有逾3,500公噸的廚餘被棄置於香港各處堆填區，佔據都市固體廢物量達約40%。有鑑於此，香港行政長官梁振英承諾會推動減少廚餘，在香港政府採取多管齊下的策略下，務求香港社會全體共同積極地處理此項社會問題。2012年12月3日，惜食香港督導委員會由環境局宣佈成立，委員會將會推動「惜食香港運動」，預期運作3年[2][3][4][5]。

惜食香港督導委員會於首次會議將會成立兩個工作小組，即教育宣傳小組及行業小組。前者將會負責針對教育家庭及個人減少廚餘，以形成良好習慣。至於後者，則會與酒店、零售業及飲食業等合作，草擬相關工作守則，減少廚餘[6]。

參考注釋
  1. . [2015-09-08]. （原始内容存档于2016-03-04）.
  2. 惜食香港督導委員會成立 《明報》　2012年12月3日
  3. 環境局設委員會制定及監督惜食香港運動
  4. 政府成立委員會減少廚餘 （页面存档备份，存于） 《星島日報》 2012年12月3日
  5. 環境局設委會 推動廚餘回收 （页面存档备份，存于） 《星島日報》 2012年12月4日
  6. 惜食委員會組2工作小組 《明報》 2012年12月6日

外部連結
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