柚皮苷

柚皮苷（Naringin）是西柚中主要的黃酮類，它令西柚有苦味。

柚皮苷
IUPAC名
7-[[2-O-(6-Deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-
glucopyranosyl]]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy-
2-(4-hydroxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-one
别名 Naringin
4',5,7-Trihydroxyflavanone-7-rhamnoglucoside
4',5,7-Trihydroxyflavanone-7-rutinoside
柚皮甙、柚甙
识别
CAS号 10236-47-2  checkY
PubChem 442428
ChemSpider 4447695
SMILES
 
  • OC(C=C3)=CC=[C@@]3[C@@H]2CC(C1=C(O)
    C=C(O[C@H]4[C@H](O[C@]5([H])O[C@@H]
    (C)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]5O)[C@@H](O)
    [C@H](O)[C@@H](CO)O4)C=C1O2)=O
InChI
 
  • 1/C27H32O14/c1-10-20(32)22(34)24(36)26(37-10)41-25-23(35)21(33)18(9-28)40-27(25)38-13-6-14(30)19-15(31)8-16(39-17(19)7-13)11-2-4-12(29)5-3-11/h2-7,10,16,18,20-30,32-36H,8-9H2,1H3/t10-,16+,18-,20+,21-,22+,23+,24-,25-,26-,27-/m1/s1
InChIKey DFPMSGMNTNDNHN-CSIAVLANBN
ChEBI 28819
IUPHAR配体 4738
性质
化学式 C27H32O14
580.541 g·mol⁻¹
密度  ?
熔点 166 °C
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

柚皮苷可以促進動物骨骼生長，加強脂肪和乙醇的新陳代謝，抗氧化。

参考

    外部連結
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