栀子花

栀（）子（）（学名：，臺灣話：），又名木丹、鲜支、卮（）子、越桃、水横枝、支子花、枝子花、山栀花、黄鸡子、黄荑子、黄栀子、黄栀、黄栀花、山黄栀、玉荷花、白嬋花、玉堂春，属茜草科栀子属植物。因其強烈的香氣，常和瑞香、桂花一併作為芳香用綠化植物。三者有「三大香木」之稱。

栀子花
栀子花
大花栀子
科学分类 编辑
界： 植物界 Plantae
演化支： Tracheophyta
演化支： 被子植物 Angiosperms
演化支： 真双子叶植物 Eudicots
演化支： 菊类植物 Asterids
目： 龙胆目 Gentianales
科： 茜草科 Rubiaceae
属： 梔子屬 Gardenia
种：
栀子花 G. jasminoides
二名法
Gardenia jasminoides
J. Ellis, 1761
異名

Gardenia augusta (L.) Merr. (nom. illeg.)
Genipa florida (L.) Baill.
Genipa grandiflora (Lour.) Baill.
Genipa radicans (Thunb.) Baill.

形态特征

常绿灌木；广披针形至倒卵形的叶子对生或3叶轮生，叶片革质全缘，先端和基部钝形，表面翠绿有光泽；春夏开白色花，顶生或腋生，有短梗，极芳香；浆果卵形，黄色或橙色。

通常说的栀子花指观赏用重瓣的变种大花栀子。栀子花枝叶繁茂，叶色四季常绿，为重要的庭院观赏植物。除观赏外，醫籍記載其花、果实、叶和根可入药，具有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。[1]

梔子花的各種形態
大梔子花。台中，台灣。
葉
日本岐阜縣八木山的單瓣變種
雙瓣變種
未成熟的梔子果實

习性

喜歡湿润、温暖、光照充足且通风良好的环境，但是忌强光暴晒。用疏松肥沃、排水良好的酸性土壤种植。可用扦插、压条、分株或播种繁殖。花可做茶之香料，果实可消炎祛热。是优良的芳香花卉。

药用

中医上以果实入药，稱之為山梔子，或稱為梔子、焦山梔、生梔子、支子、木丹、越桃、㮁桃，性寒、味苦，功能清热泻火，主治热病心烦、目赤、黄疸、吐血、衄血、热毒疮疡等症。[1]

在化學層面，梔子含有獨特的化學物質——梔子素、梔子苷等，能阻止那些抑制胰島素生成的酶發揮作用，進而促進胰島素正常分泌，繼而改善糖尿病病情。[2]

性味歸經

苦，寒。歸心、肝、肺、胃、三焦經。

食品著色劑

黃梔子色素（Gardenia Yellow）食品黄色著色劑，如醃黃蘿蔔（沢庵漬け）現代製法採用薑黃和梔子為著色劑。

梔子藍色素（Gardenia Blue）為黃梔子色素經酵素處理後所得。[3]

文化意义

在中亚热带和北亚热带地区的佛教寺庙中常种植栀子花用作花供[4]。

日式圍棋和將棋棋盤的底腳常以梔子果實作為形象，日語中「梔子」（くちなし）與「沒有口」（口無し）同音，寓意棋局進行時不容許對弈者或旁觀者用口交談。[5]

日式圍棋棋盤

梔子花同時是製作精油和香水常見的植物材料之一。

參考文獻
  1. . 中藥材圖像數據庫. [2022-12-26]. （原始内容存档于2022-12-26） （中文）.
  2. 向紅丁. 林巧玲 , 编. . 莊馨云,文字校對. 第二版. 新北市: 繪虹企業股份. 2015年9月: 第122頁. ISBN 978-986-87392-1-5 （中文）.
  3. . [2017-09-12]. （原始内容存档于2021-05-07）.
  4. Wang, Xinyang; Jin, Cheng; Huang, Li; Zhou, Lihua; Zheng, Mingming; Qian, Shenhua; Yang, Yongchuan. . Biodiversity Science. 2020-06-20, 28 (6): 668. doi:10.17520/biods.2019392.
  5. , [2022-12-26], （原始内容存档于2022-12-26） （英语）

延伸阅读

[在维基数据编辑]

维基文库中的相关文本： 《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·梔子部》，出自陈梦雷《古今圖書集成》
维基文库中的相关文本： 《植物名實圖考·梔子》，出自吳其濬《植物名實圖考》

外部連結
  • 梔子 Zhizi （页面存档备份，存于） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
  • 梔子 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
  • 梔子 Zhi Zi （页面存档备份，存于） 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
  • 梔子苷 Jasminoidin （页面存档备份，存于） 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
  • . 中国科学院植物研究所-植物智. [2021-05-06]. （原始内容存档于2021-05-13） （中文）.
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