樹番茄

樹番茄
保护状况
	; 数据缺乏（IUCN 2.3）
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	菊类植物 Asterids
目：	茄目 Solanales
科：	茄科 Solanaceae
属：	茄属 Solanum
种：	樹番茄 S. betaceum
二名法
	Solanum betaceum; Cav.
異名[1][2][3]
	Cyphomandra crassifolia (Ortega) J.F. Macbr.; Pionandra betacea (Cav.) Miers; Solanum betacea Cav.; Solanum crassifolium Ortega; Solanum insigne Lowe;

树番茄（英文名：Tree Tomato或Tamarillo，学名：）为茄科茄屬下的一种小喬木或灌木，果實可以食用。

原產地及種植地

樹番茄原産於秘魯、智利、厄瓜多爾、哥倫比亞和玻利維亞的安第斯山脈山區，現在當地果園仍有種植，[4]並且是最受歡迎的植物之一。[5]

世界其他各地，諸如南非、印度、中國、美國、澳大利亞、新幾內亞和台灣阿里山、南投水里山山區也已開始人工種植樹番茄，在台灣海拔分布約從500到2000公尺。[4]

紐西蘭是出口樹番茄最多的國家之一，出口地包括美國、日本[6]和歐洲，為此甚至佔用了獼猴桃的銷售渠道。[4]

在馬來西亞、菲律賓和波多黎各的高海拔地區，樹番茄種植業發展勢頭良好。[5]

1967年，樹番茄在紐西蘭稱“tree tomato”，但後來業內賦予了它新名及現名“tamarillo”。這個詞是由“tomato”（番茄）和西班牙語“amarillo”（黃色）結合，[7]并加上毛利語“tama”（領導力）而成。[8]

描述

植物

樹番茄的團傘花

樹番茄生長極快，一般可達5（16英尺），並在4年后達到高產時期。[6]其壽命大約是12年。[4]其樹幹筆直，樹枝向四周生出。其葉片大而四季常青，有辛辣的刺鼻氣味。[6]其花為粉白色，一叢大約會有10至50朵花，每叢產1-6個果實。其植物並不一定要通過異花授粉結果（不過可以提高產量），但是依然有吸引昆蟲的芳香氣味。[6]其根部淺而不明顯，因此不耐旱。

果實

未成熟的樹番茄果實

成熟的果實

樹番茄的種子

其果實大約4—10（1.6—3.9英寸）長，色澤由黃到紅深淺不等。有時會有深色的縱向條紋。其中紅果實較酸，而橙黃色的則更甜。樹番茄比一般的番茄籽更多。[4]果實富含維他命和鐵元素，每個果實只含40卡路里。[6]

樹番茄果實營養[4]
成份	量 [g/100g]	成份	量[mg/100g]
含水量	81–87	維他命A	0.32–1.48
蛋白質	1.5–2.5	維他命C	19.7–57.8
脂肪	0.05–1.28	鈣	3.9–11.3
纖維	1.4–6.0	鎂	19.7–22.3
總酸度	1.0–2.4	鐵	0.4–0.94

種植

土壤及氣候

樹番茄偏好亞熱帶氣候（例如地中海氣候），其所需的降水量為年600至4000毫米，氣溫大約為15 至 20 °C。[4]樹番茄不耐寒（低於 -2 °C）、旱。

樹番茄對土壤的要求不高，澇漬影響也不大。[4]

生長

樹番茄可通過播種和扦插來繁殖。[4][9]樹苗在長到1.5—1.8（0.59—0.71英寸）時才會生出樹枝。

在一年半到兩年後，樹番茄就開始結果，[5]但其果實成熟時間並不同步。一顆樹番茄每年約可產20（44英磅）果實，一英畝果園年產則大約15至17噸。[6]

在新西蘭，果樹之間的距離大約是1至1.5米，而行距則是4.5-5米，在安第斯山脈山區大致相同。[4]

保護及收穫

樹番茄種植業需要注意防風，因為其根部並不穩固且結滿果實的樹枝也容易折斷。[4]

樹番茄的成熟時間並不同步，一年中幾乎任何時間都可能結果。[10]

參考文獻

. [2013-11-07]. （原始内容存档于2020-10-27）.
. 臺灣生物多樣性資訊機構（TaiBIF）. [2016-08-01] （中文（臺灣））.
Prohens, Jaime; Fernando Nuez. . Small Fruits Review. 2001, 1 (2): 43–68. doi:10.1300/J301v01n02_06.
Hume, E. P.; H. F. Winters. . Economic Botany. 1949, 3 (3): 140–142. doi:10.1007/BF02859515.
National Research Council. . Washington D.C.: National Academy Press. 1989: 307–316. ISBN 978-0-309-07461-2.
. [2013-05-14]. （原始内容存档于2016-10-20）.
. Hort.purdue.edu. [2012-08-17]. （原始内容存档于2021-01-25）.
. Tamarillo.com. [2012-08-17]. （原始内容存档于2016-12-31）.
Prohens, J.; J.J. Ruiz, F. Nuez. . HortScience. 1996, 31 (1): 109–111.

外部連結

Audio interview on NPR: "Getting the Taste of the Tamarillo" （页面存档备份，存于）
Tamarillo Growers Association Marketing Page
Tamarillo Fruit Facts - California Rare Fruit Growers （页面存档备份，存于）
World Conservation Monitoring Centre 1998. Solanum betaceum. 2006 IUCN Red List of Threatened Species. （页面存档备份，存于） Downloaded on 23 August 2007.

扩展阅读

維基物種上的相關：樹番茄
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[1] . [2013-11-07]. （原始内容存档于2020-10-27）.

[3] . 臺灣生物多樣性資訊機構（TaiBIF）. [2016-08-01] （中文（臺灣））.

[SmallFruitsReview-4] Prohens, Jaime; Fernando Nuez. . Small Fruits Review. 2001, 1 (2): 43–68. doi:10.1300/J301v01n02_06.

[economicBotany-5] Hume, E. P.; H. F. Winters. . Economic Botany. 1949, 3 (3): 140–142. doi:10.1007/BF02859515.

[LostCrops-6] National Research Council. . Washington D.C.: National Academy Press. 1989: 307–316. ISBN 978-0-309-07461-2.

[7] . [2013-05-14]. （原始内容存档于2016-10-20）.

[8] . Hort.purdue.edu. [2012-08-17]. （原始内容存档于2021-01-25）.

[9] . Tamarillo.com. [2012-08-17]. （原始内容存档于2016-12-31）.

[Ripening-10] Prohens, J.; J.J. Ruiz, F. Nuez. . HortScience. 1996, 31 (1): 109–111.