橙花素
橙花素是一种有机化合物，化学式为C18H27NO3，是一种合成香料。它可以香茅醛为原料，经羟基香茅醛和邻氨基苯甲酸甲酯反应制得。[2][3]
| 橙花素 | |
|---|---|
 | |
| 英文名 | |
| 识别 | |
| CAS号 | 89-43-0  |
| PubChem | 98118 |
| 性质 | |
| 化学式 | C18H27NO3 |
| 摩尔质量 | 305.41 g·mol−1 |
| 外观 | 黄色粘稠液体[1] |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
它是粘稠的黄色液体，具有橙花的香甜气味。[1]
参考文献
- W.A. Poucher. . Springer Science & Business Media. 6 December 2012: 184– [2022-12-06]. ISBN 9789401130646. （原始内容存档于2022-12-06）.
- 许戈文; 李布青; 邓超群; 郑庆慧; 张部昌. 合成香料产品技术手册. 北京: 中国商业出版社. 1996-02.
- Demetra Giuri, Claudia Tomasini, Davide Faccio, Simone d’Agostino, Paolo Ravarino, Louise Mary Black, Gloria Nicastro. . International Journal of Molecular Sciences. 2022-01, 23 (6): 3105 [2022-12-06]. ISSN 1422-0067. PMC 8952255
. PMID 35328526. doi:10.3390/ijms23063105. （原始内容存档于2022-12-06） （英语）.
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