次甘氨酸A
次甘氨酸A()是一种存在于无患子科植物中的非蛋白氨基酸。大劑量摄入會引起牙买加呕吐病。
| 次甘氨酸A | |
|---|---|
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| IUPAC名 (S)-2-Amino-3-((R)-2-methylenecyclopropyl)propanoic acid | |
| 别名 | Hypoglycin A; Hypoglycine; 2-Methylenecyclopropanylalanine |
| 识别 | |
| CAS号 | 156-56-9 |
| PubChem | 11768666 |
| ChemSpider | 9943349 |
| SMILES |
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| InChI |
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| InChIKey | OOJZCXFXPZGUBJ-RITPCOANBH |
| 性质 | |
| 化学式 | C7H11NO2 |
| 摩尔质量 | 141.17 g·mol−1 |
| 熔点 | 282 °C(555 K) |
| 若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 | |
来源
未成熟的阿开木果实整体含有大量的次甘氨酸A及其二肽衍生物次甘氨酸B,果实具有毒性。只有在果實还在树上時就已經可以完全打开,露出黑色的种子,這種果實才成熟,可以安全食用。成熟前的阿开木果实中次甘氨酸A含量1000ppm,成熟後降至仅0.1ppm。[1]
参阅
- 次甘氨酸B
- 荔枝
参考文献
- . University of British Columbia. [2015-11-02]. (原始内容存档于2021-03-10).
- Carbon, J. A.;Martin, W. B.;Swett, L. R., , J. Am. Chem. Soc., 1958, 80: 1002–1002 [2015-11-02], doi:10.1021/ja01537a066, (原始内容存档于2021-03-10)
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