毒傘肽

毒傘肽（Amatoxin），又稱毒傘肽類毒素、毒傘毒素、瓢蕈毒素，是多種來自毒蘑菇的毒素的統稱，來自鵝膏菌屬（Amanita）、錐蓋傘屬（Conocybe）、盔孢傘屬（Galerina）及環柄菇屬（Lepiota）等菌類。

假如進食含毒傘肽的菌類，毒傘肽會進入肝細胞，嚴重破壞肝功能，繼而導致其他器官衰竭，最終死亡。

结构

该类化合物具有相似结构，都是由8个氨基酸残基构成的环肽，其中的色氨酸（或6-羟色氨酸）与氧化的半胱氨酸桥连，形成一个双环的结构。目前已知有十种毒傘肽：[1]

毒傘肽的化學結構
名称 R1 R2 R3 R4 R5
α-鵝膏蕈鹼 OH OH NH2 OH OH
β-鵝膏蕈鹼 OH OH OH OH OH
γ-鵝膏蕈鹼 H OH NH2 OH OH
ε-鵝膏蕈鹼 H OH OH OH OH
Amanullin H H NH2 OH OH
Amanullinic acid H H OH OH OH
Amaninamide OH OH NH2 H OH
Amanin OH OH OH H OH
Proamanullin H H NH2 OH H

δ-鵝膏蕈鹼已被报道，但是其化学结构未定。

參見
  • 毒肽（Phallotoxin），又稱鬼筆毒肽、鬼筆毒環肽、鬼筆毒素，另一種類的菌類毒素。

参考资料
  1. K. Baumann, K. Muenter, and H. Faulstich. . Biochemistry. 1993, 32 (15): 4043–4050 [2013-12-09]. PMID 8471612. doi:10.1021/bi00066a027. （原始内容存档于2021-08-09）.
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