火焰茸

火焰茸
	查看產生下列表格的真菌學模板真菌形态特徵
	平滑的子實層
	無明顯蕈傘
	子實層連接方式無規律或無適當分類
	缺少蕈柄
	孢印黃色或棕色
	異養腐生真菌
	致死

火焰茸
科学分类
界：	真菌界 Fungi
门：	子囊菌门 Ascomycota
纲：	糞殼菌綱 Sordariomycetes
目：	肉座菌目 Hypocreales
科：	肉座菌科 Hypocreaceae
属：	木霉菌属 Trichoderma
种：	火焰茸 T. cornu-damae
二名法
	Trichoderma cornu-damae; (Pat.) Z.X. Zhu & W.Y. Zhuang (2014)

火焰茸 (學名 Trichoderma cornu-damae，舊分類為 Podostroma cornu-damae)，又稱「鹿角肉座殼菌」，在中國亦稱「叢生肉棒菌」。為肉座菌目肉座菌科木黴菌屬的腐生性子囊菌真菌，是目前已知毒性最強的毒蕈。

特徵

在日本、中國、澳洲、爪哇都有發現，在中美洲的哥斯大黎加也有發現亞種。梅雨季節開始到夏季秋季之間，在山毛櫸林地內單生至群生。子實體紅色、內部白色，外型像是棒狀、手指狀、火焰放射狀，因而以「火焰」稱之。外表看起來像是辣椒，成熟時會散播黃褐色的孢子粉。由於一般人對於其顏色與外型具有警戒，不會特地摘取食用；但有多起中毒案例是將其誤認為可食用的紅珊瑚菌 (Clavulinopsis miyabeana)、冬蟲夏草而引起。紅珊瑚菌為細棒狀、肉質柔軟無味；火焰茸為肉質堅硬、內部白色、味苦。

日本近年在北陸地區、關西地區郊山大量出現；推測是因災害長小蠹 (Platypus quercivorus) 繁殖數量大增使樹木大量枯萎，因而產生適合火焰茸生長的環境。

毒性

毒性成份為新月毒素類的黴菌毒，主要是芝麻黴菌毒素H (Satratoxin H)，對動物、植物都會造成極大損害。類似的物質還曾被用來製造化學武器。

日本在文政年間 (1818年 - 1829年) 出版的植物圖鑑「本草圖鑑」就有「毒性強勿摘取」的記載。到 1990 年代，發生數起中毒甚至死亡的案件，才確定其為強毒性毒蕈，僅僅 3g 就可能致命。在日本有六個中毒案例報告，十人中有兩人死亡。

中毒症狀

食用後約十分鐘就會出現中毒反應：一開始是消化系統的腹痛、嘔吐、下痢等症狀，然後是目眩、手腳麻痺、呼吸困難、語言障礙、白血球與紅血球減少、造血功能障礙、全身皮膚糜爛、肝臟不全、腎臟不全、呼吸器官不全等許多複合症狀，死亡几率極高。未死亡者亦會有小腦萎縮、脫毛、脫皮、語言障礙、運動障礙等後遺症。

民間對其毒性之強而產生恐懼，甚至有「摸了就會導致皮膚潰爛」的謠傳，實際上並沒有因觸碰外皮而導致傷害的案例出現過；火焰茸的接觸性危險在於其汁液對皮膚有刺激性、會導致皮膚潰爛、接觸口腔會造成口內發炎，但只要不去觸碰汁液、更別食用就不會有問題。

外部連結

(日文) カエンタケ
(日文) Podostroma cornu-damae (カエンタケ) （页面存档备份，存于）
(韓文) Podostroma cornu-damae （页面存档备份，存于）

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