牛干巴
牛干巴，这是一种云南的特有的特色美食，是一种清真食品 ，云南一些清真菜馆的门口会挂有大块的风干处理的牛肉，这就是牛干巴了，在吃的时候以先加辣椒大火爆炒为主，可以配合大葱或在装盘以后配上香菜。
| 牛干巴制作技艺 | |
|---|---|
| 云南省非物质文化遗产 | |
| 申报地区或单位 | 寻甸县、鲁甸县 |
| 分类 | 传统技艺 |
| 编号项目 | 4-83 |
| 登录 | 2017年6月2日 |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.