玉米赤霉烯酮

玉米赤霉烯酮（英語：，缩写ZEN，也称为F-2毒素，）是一种霉菌毒素，可由鐮孢菌屬（学名：Fusarium）或赤霉属（学名：Gibberella）的真菌代谢产生[1]。

玉米赤霉烯酮
IUPAC名
(3S,11E)-14,16-Dihydroxy-3-methyl-3,4,5,6,9,10-hexahydro-1H-2-benzoxacyclotetradecine-1,7(8H)-dione
别名 Mycotoxin F2
识别
CAS号 17924-92-4  checkY
PubChem 5281576
ChemSpider 4444897
SMILES
 
  • C[C@H]1CCCC(=O)CCC/C=C/c2cc(cc(c2C(=O)O1)O)O
InChI
 
  • 1/C18H22O5/c1-12-6-5-9-14(19)8-4-2-3-7-13-10-15(20)11-16(21)17(13)18(22)23-12/h3,7,10-12,20-21H,2,4-6,8-9H2,1H3/b7-3+/t12-/m0/s1
InChIKey MBMQEIFVQACCCH-QBODLPLBBS
ChEBI 10106
KEGG C09981
性质
化学式 C18H22O5
摩尔质量 318.36 g·mol−1
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

参考文献
  1. . Fermentek. [2021-06-21]. （原始内容存档于2018-09-13）.
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