甲酸异丁酯
甲酸异丁酯是一种有机化合物，化学式为C5H10O2。异丁醇和甲酸在酸的催化下发生Fischer酯化反应，可制得甲酸异丁酯。甲酸异丁酯因其甜味，可用作甜味剂。[2][3]
| 甲酸异丁酯[1] | |
|---|---|
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| IUPAC名 2-Methylpropyl formate | |
| 别名 | Isobutyl formate |
| 识别 | |
| CAS号 | 542-55-2  |
| PubChem | 10957 |
| ChemSpider | 10492 |
| SMILES |
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| 性质 | |
| 化学式 | C5H10O2 |
| 摩尔质量 | 102.13 g·mol−1 |
| 密度 | 0.885 g/mL |
| 熔点 | -96 °C（177 K） |
| 沸点 | 98.4 °C（372 K） |
| 危险性 | |
| 警示术语 | R：R11 R34 |
| 安全术语 | S：S16 S26 S33 S36/37/39 S45 |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
参考文献
- Isobutyl formate at Sigma-Aldrich
- Isobutyl formate （页面存档备份，存于）, The Good Scents Company
- Mosciano, Gerard. Perfumer & Flavorist. 1989, 14 (6): 47. 缺少或
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