上野精養軒

上野精養軒（日语：）是位於日本東京都台東区上野恩賜公園内的一家西洋料理店。明治期這裡是日本及外國上流社會聚集場所，曾在夏目漱石和森鷗外的文学作品出現[1]。

上野精養軒
公司類型株式会社
股票代號原JASDAQ：9734
成立1872
代表人物酒井裕（代表取締役社長）
總部日本東京都台東区上野公園4番58号
产业餐飲業
營業額30億351万1,933日元（2016年1月）
5億4,521万6,693日元（2016年1月）
總資產43億4,498万6,084日元（2016年1月31日）
資產淨值31億8,873万1,437日元（2016年1月31日）
所有權者一般財團法人福島育英会 18.65%
福島ビル株式会社 15.89%
学校法人根津育英會武藏學園 14.79%
根津公一 5.01%
株式会社瑞穗銀行 4.57%
高島和憲 2.87%
札幌啤酒株式会社 2.28%
朝日啤酒株式会社 2.28%
霜田俊彦 1.28%
（2016年1月31日）
員工人數168名（2016年1月31日）
网站www.seiyoken.co.jp

沿革
築地精養軒
明治時期的上野精養軒

1872年（明治5年）成立於東京府築地，原稱「西洋館ホテル」，次年改稱「精養軒ホテル」，即築地精養軒。1876年，經歐美歸國的岩倉具視提議，北村重威在上野公園不忍池畔開設了築地精養軒的分店，即上野精養軒，其標誌是馬車而被稱「上野馬車軒」。1918年成立精養軒株式会社。1923年築地本店因關東大地震而燒毀，結果上野精養軒成為本店。1949年其糕點製作部門獨立，成為後來的神田精養軒。1963年6月25日上市[1]。

2023年5月19日，上野精養軒退市。[2]

店鋪

餐廳
  • 本店上野精養軒（台東区上野公園）
  • フォレスティーユ精養軒（台東区上野公園東京文化會館）
  • レストラン　ムーセイオン（台東区上野公園国立科学博物館内）
  • 3153店（台東区上野公園）
  • 台東店（台東区花川戶）
  • 松屋銀座店（中央区銀座松屋銀座店内）
  • ブルー クレール精養軒（文京区本鄉東京大学医学部附属醫院内）
  • 船堀店（江戸川区船堀）
  • 船橋店（千葉縣船橋市東武百貨店船橋店内）
  • ロイアルブルー 精養軒 (目黑區大岡山東京工業大学内)

快餐
  • カフェ ヒビキ（台東区上野公園東京文化会館内）
  • 讀賣新聞東京本社内社員餐廳（千代田区大手町）
  • 上野精養軒ビーフシチュー（立川市）
  • カフェレストラン 白馬亭（千葉縣市川市、市川市東山魁夷紀念館内）

其他
  • 1913年（大正2年）宮城縣宮城郡松島町的松島公園旅館（松島パークホテル），二戰中被大日本帝国海軍接收，因而停止經營。戰後該建築由美軍佔領，1952年改由仙都国際觀光運營。1969年大火燒毀。
  • 1923年（大正12年）宮城縣仙台市東一番丁仙台精養軒，1969年被仙台的釀酒公司勝山企業收購。
  • 山梨縣南都留郡富士河口湖町精進湖的精進旅館（精進ホテル），2008年3月被富士急行收購。

参考文献
  1. . [2018-04-16]. （原始内容存档于2020-08-22）.
  2. . M&A Online. 2023-03-17 [2023-09-06]. （原始内容存档于2023-09-06）.

外部連結
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