米歇爾·奧利弗 (廚師)

米歇爾·奧利弗法語:,生日1932年11月2日),出生於法國吉倫特省波尔多,是廚師電視節目主持人烹飪作家

米歇爾·奧利弗
原文名
性别男性
出生(1932-11-02)1932年11月2日
 法國波爾多
职业廚師電視節目主持人作家

生平

米歇爾·奧利弗出生在廚師世家,祖父Louis Oliver是朗貢金獅飯店主廚、父親雷蒙德·奧利弗米其林指南兩顆星評鑑的格蘭登維福爾廚師,也是電視節目主持人,後來他也加入格蘭登維福爾受訓,並在那裏取得餐廳管家的職銜。

1963年米歇爾·奧利弗出版烹飪是孩子的遊戲法語:),此書成為暢銷書,總共銷售300萬冊,後來並改編成美食卡通節目[1],次年他再出版糕點是孩子的遊戲法語:[2],使得他成為著名的廚師和烹飪作家。接著他也和父親一樣,成為電視烹飪節目真相在鍋底法語:)的主持人

米歇爾·奧利弗後來和企業家羅蘭·波佐·迪·博爾戈法語:)合作,目標是推行平價的餐飲文化,因此在香榭麗舍大道陸續開了美食小酒館,如:Bistrot de Paris、L'Assiette au Bœuf、Bistrot de la gare、Bistro Romain[3],最後的Bistro Romain被羅蘭·波佐·迪·博爾戈包裝成連鎖餐廳。

米歇爾·奧利弗有一個女兒Clémentine Oliver(麵包師)[4]、一個兒子Bruno Oliver[5]和一個孫子 Aleksandre Oliver[6],他們全都在餐飲行業當中持續貢獻熱情。

著作

米歇爾·奧利弗對烹飪和寫作擁有強大的熱情,也因此他是一名多產的烹飪作家:[7]

  • 1963年:《烹飪是孩子的遊戲》(法語:,作家尚·考克多為這本書寫了推薦序文)
  • 1964年:《糕點是孩子的遊戲》(法語:
  • 1965年:《開胃菜是兒童遊戲》(法語:
  • 1975年:《我的食譜》(法語:
  • 1980年:《我的電視食譜》(法語:
  • 1982年:《我的電視新食譜》(法語:
  • 1982年-1985年:《米歇爾·奧利弗料理全集》10冊百科全書(法語:
  • 1984年:《我的夏日廚房》(法語:
  • 1985年:《我最近的電視食譜》(法語:
  • 1986年:《米歇爾·奧利弗料理方法》(法語:
  • 1987年:《我的法國美食》(法語:
  • 1993年:《我所有的食譜》(法語:
  • 1993年:《零食:幸福詞典》(法語:
  • 1995年:《烹飪是一項大型兒童遊戲》(法語:
  • 2000年:《果醬是孩子的遊戲》(法語:
  • 2010年:《貓在煤上撒尿的笑聲》(法語:[8]

參考來源

  1. . [2022-05-16]. (原始内容存档于2022-06-06).
  2. . [2022-05-16]. (原始内容存档于2022-05-31).
  3. . [2022-05-16]. (原始内容存档于2017-01-06).
  4. . [2022-05-16]. (原始内容存档于2022-06-08).
  5. . [2022-05-16]. (原始内容存档于2019-09-19).
  6. Aleksandre Oliver
  7. . [2022-05-16]. (原始内容存档于2022-06-05).
  8. . [2022-05-16]. (原始内容存档于2022-06-04).
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