苏糖醇

苏糖醇（英語：）是一种四碳糖醇 ，分子式为C4H10O4。它主要作为合成其它化合物的中间体。

苏糖醇[1]
IUPAC名
(2R,3R)-butane-1,2,3,4-tetrol
识别
CAS号 2418-52-2  checkY
PubChem 169019
ChemSpider 147828
SMILES
 
  • OC[C@@H](O)[C@H](O)CO
InChI
 
  • 1/C4H10O4/c5-1-3(7)4(8)2-6/h3-8H,1-2H2/t3-,4-/m1/s1
InChIKey UNXHWFMMPAWVPI-QWWZWVQMBP
ChEBI 48300
KEGG C16884
性质
化学式 C4H10O4
122.12 g·mol⁻¹
外观 Solid
熔点 88–90 °C
危险性
警示术语 R：R36/37/38
安全术语 S：S26 S36
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

虽然苏糖醇的分子式中有两个手性碳原子，但由于分子自身对称性造成的内消旋作用而没有对映异构体，且只存在一种非对映异构体赤藓醇。

苏糖醇在一种食用蕈类蜜環菌（Armillaria mellea）中天然存在[2]，另外也和阿拉斯加的一个拟步行虫科物种（Upis ceramboides）的抗冻性有关[3]。

另见

参考文献
  1. Threitol （页面存档备份，存于） at Sigma-Alrich
  2. Elks, J.; Ganellin, C. R. . 1990. ISBN 978-1-4757-2087-7. doi:10.1007/978-1-4757-2085-3.
  3. Walters, K. R. Jr; Pan, Q.; Serianni, A. S.; Duman, J. G. . Journal of Biological Chemistry. 2009, 284 (25): 16822–16831. PMC 2719318 可免费查阅. doi:10.1074/jbc.M109.013870.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.