苯甲酸钙

苯甲酸钙，又称安息香酸钙，是苯甲酸的钙盐。与苯甲酸钠一样，具有一定的抗菌作用，常用做防腐剂，在很多国家都是一种合法的食品添加剂。[1][2][3][4]

苯甲酸钙
IUPAC名
Calcium dibenzoate
别名 E213
Benzoic acid, calcium salt、安息香酸钙
识别
CAS号 2090-05-3  checkY
PubChem 62425
ChemSpider 56210
SMILES
 
  • [Ca+2].[O-]C(=O)c1ccccc1.[O-]C(=O)c1ccccc1
InChI
 
  • 1/2C7H6O2.Ca/c2*8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h2*1-5H,(H,8,9);/q;;+2/p-2
InChIKey NSQPPSOSXWOZNH-NUQVWONBAQ
EINECS 218-235-4
性质
化学式 Ca(C7H5O2)2
282.31 g/mol g·mol⁻¹
溶解性（水） 2.32 g/100 mL (0 °C)
2.72 g/100 mL (20 °C)
8.7 g/100 mL (100 °C)
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

性状

苯甲酸钙为无色或白色的结晶或者白色粉末，溶于水。[3]

制备

一般由碳酸氢钙与苯甲酸反应制成。[3]

参见

参考资料
  1. UK Food Standards Agency: . [2011-10-27]. （原始内容存档于2012-02-07）.
  2. Australia New Zealand Food Standards Code. [2011-10-27]. （原始内容存档于2013-09-02）.
  3. 刘程 (编). . 北京: 北京工业大学出版社. 2004.01: 434. ISBN 7-5639-1299-1.
  4. Jim Smith; Lily Hong-Shum; 姜竹茂 译. . 北京: 中国农业出版社. 2004.11: 300. ISBN 7-109-09529-0.
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