蒸三色蛋
蒸三色蛋
為
香港
常見的
小菜
，是用
皮蛋
、
鹹蛋
與
雞蛋
做的一個菜式。鹹蛋打破分出
蛋黃
與
蛋白
，蛋黃與皮蛋均切碎，雞蛋打破與鹹蛋白一起拌勻，調進冷開水約兩小碗，沸水蒸約十五分鐘
[1]
。
參考
. 蘋果日報. 2019-04-02
[
2020-01-30
]
. （
原始内容
存档于2020-01-30）.
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