蕓薹屬
蕓薹屬（學名：）是一個十字花科下的屬。此屬的植物包括了多種重要的農業及園藝作物，以根、莖、葉、花不同形態提供人類多樣化的蔬菜食用形式。蕓薹屬蔬菜以甘藍類、白菜類兩大類為主，其次芥菜、油菜也是常見的蔬菜。
芸薹属 | |
|---|---|
 | |
| 欧洲油菜 Brassica napus | |
科学分类  | |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 十字花目 Brassicales |
| 科： | 十字花科 Brassicaceae |
| 族： | 芸薹族 Brassiceae |
| 属： | 芸薹属 Brassica L., 1753 |
| 模式種 | |
| 甘蓝 Brassica oleracea L., 1753 | |
此屬物種原生於亞洲的溫帶地區、環地中海地區及西歐，分為三種基本染色體數：白菜群 n=10，甘藍群 n=9，黑芥群 n=8。[1]
物種
- Brassica carinata：伊索比亞芥，用來製造植物油
- Brassica caulorapa：擘藍
- Brassica elongata：長芥
- Brassica fruticulosa：地中海包心菜
- Brassica integrifolia：苦芥
- Brassica juncea：芥菜，包含其變種（皺葉芥菜、油芥菜、大葉芥菜、雪裡蕻、多裂葉芥）。
- Brassica napiformis：芥菜疙瘩
- Brassica napobrassica：蕪菁甘藍
- Brassica napus：甘藍型油菜（西洋油菜）
- Brassica narinosa：塌棵菜
- Brassica nigra：黑芥
- Brassica oleracea：甘藍，包含其變種（包心菜、花椰菜、西蘭花、芥蘭、苤藍、抱子甘藍）。
- Brassica rapa（異名B. campestris）：蕓薹，包含其變種（大白菜、小白菜、蕪菁）。
- Brassica rupestris：褐芥
- Brassica septiceps
- Brassica tournefortii：亞洲芥
曾被擺入此屬的品種
- B. kaber（野芥）— 詳見Sinapis arvensis
- B. alba or B. hirta（黃芥）— 詳見Sinapis alba
- B. geniculata（老芥）— 詳見Hirschfeldia incana
演化史
根據禹氏三角，蕓薹屬中有三種植物兩兩雜交形成了另外三種植物。
| 基因體 | 染色體數目 | 拉丁學名 | 中文名 |
|---|---|---|---|
| 原本的二倍體植物 | |||
| AA | 2n=2x=20 | Brassica rapa | 蕓薹及大白菜、小白菜、蕪菁等變種 |
| BB | 2n=2x=16 | Brassica nigra | 黑芥 |
| CC | 2n=2x=18 | Brassica oleracea | 甘蓝及包心菜、花椰菜、芥蘭、苤藍等變種 |
| 雜交的四倍體植物 | |||
| AABB | 2n=4x=36 | Brassica juncea | 芥菜和其變種 |
| AACC | 2n=4x=38 | Brassica napus | 西洋油菜 |
| BBCC | 2n=4x=34 | Brassica carinata | 埃塞俄比亚芥 |
主要病害
- 黑腐病（Black rot）
- 露菌病（Downy mildew）
- 黃萎病（Fusarium yellow）
- 根腫病（Clubroot）
參考
- (PDF). [2021-06-01]. （原始内容存档 (PDF)于2022-03-08）.
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